Nu er foråret her og alt spirer frem og blomstrer på ny – dejligt Her får du 3 søde forslag til forårsblomster i fondant / gum paste, som du kan bruge som pynt på dine forårskager

Stedmoderblomster

Stedmoderblomsterne er nogle af de tidlige forårsbudbringere og i denne vejledning kan du se, hvordan du laver dem i fondant eller gum paste, så de kan pynte på din kage.

Påskeliljer

Påskeliljerne  er sådan nogle glade og festlige forårsblomster.  I dette blogindlæg forklarer jeg, hvordan du laver en påskelilje i fondant eller gum paste. Du kan bruge denne udstikker til påskeliljer.

Fresier

Fresier er også dejlige forårsblomster, der kan pynte på din kage. Hvis du vil lave dine egne fresier får du her en “how to”, der viser dig alle steps i processen. Jeg anvender denne udstikker til en fresia.

Indlægget Forårsblomster i fondant / gum paste blev først udgivet på Blomsterkager.

En fresia i fondant eller gum paste vil se flot ud på bryllupskagen som fyld mellem større blomster som roser eller pæoner.

Fresier: Du skal bruge

Fondant eller gum paste i de ønskede farver
Tylosepulver, (kun, hvis du bruger fondant)
Pastafarve (f.eks. gul eller lilla til blomst og grøn farve til calyx/bærgerblad)
Udstikker.
Duster med maizena mel
Lim (edible glue)
Skummåtter (både almindelig måtte + mexikansk skummåtte)
Rullepind
Balling værktøj
Pensler (til lim og pulverfarve)
Blomstertråd gauge størrelse 24 eller 26
Støvdragere
Tang til at klippe og bukke blomstertråd

Sådan gør du:

1) Start med at farve fondanten eller gum pasten i den ønskede farve med pastafarve. Husk: Hvis fondanten eller gum pasten ligger ude for længe ad gangen, så tørrer det og bliver ubrugeligt, så opbevar det i en lufttæt pose, når det ikke anvendes.

2) Ælt fondanten / gum pasten og tilfør en knivspids tylosepulver, så fondanten bliver nemmere at arbejde med, (hvis du anvender gum paste er det ikke nødvendigt med tylosepulver). Lav en lille kugle af fondant eller gum paste og form kuglen til en aflang pølse

3) Placér fondanten i et af hullerne i din mexikanske skummåtte. Lad halvdelen af pølsen stikke op ad måtten og form en lille klump.

5) Gør pølsen flad med din rullepind, rul i alle retninger, så fondanten får samme størrelse hele vejen rundt

6) Tjek at udstikkeren passer til fondanten, men du skal ikke udstikke oven på måtten

7) Tag fondanten / gum pasten op ad måtten (Du skal nok lirke lidt) og læg det på et skærebræt / non stick board, som du har dustet med maizena mel. Læg den flade del nedad.

8) Udstik en blomst med en udstikker. Kør rundt med udstikkeren, mens du presser hårdt ned på fondanten. På den måde får du lavet et rent snit, så der ikke hænger ekstra fondant fast på blomsten.

9) Fjern den overskydende fondant / gum paste og form pølsen, så den minder om en blomst

10) Læg blomsten på kanten af den almindelige skummåtte og brug balling værktøjet til at tynde kronbladet. Gentag med alle blomstens spidser.

11) Udrul endnu et lille stykke fondant med din rullepind. Husk at duste skærebrættet

12) Udstik endnu en fresia og brug balling værktøjet til at tynde kronbladet. Gentag med alle blomstens spidser.

13) Kom lidt spiselig lim på den første blomst og læg den anden oveni. Lav en fordybning igennem begge blomster med den lille kugle på balling værktøjet.

14) Tag en blomstertråd og klip den over i 3 stykker med en bidetang. Lav derefter en lille løkke i den ene ende af tråden

15) Fold 2 støvdragere sammen og sæt dem fast igennem løkken i tråden. Klem løkken sammen med en tang.

16) Stik blomstertråden ned igennem blomsten oppefra, så løkken sættes fast nede i blomstens midte. Du skal ikke kunne se løkken, når du har trukket den ned i blomsten. Lad blomsten tørre. Du kan lave en løkke på den anden ende af blomstertråden og hænge blomsten til tørre i løkken med hovedet nedad.

17) Nu skal du lave bærgerbladet (en calyx). Du skal farve fondanten grøn. Udrul dernæst fondanten / gum pasten på boardet. Det skal rulles tyndt ud.

16) Du skal nu bruge udstikkeren fra fresiaen igen

17) Kom lidt spiselig lim på bladet

18) Sæt bladet fast på blomsten, bladet skal trækkes på tråden nedefra

23) Når blomsterne er tørre, kan du snurre grøn blomstertape rundt om tråden på samtlige blomster og blade. For at få blomstertapen til at lime til tråden, skal du trække lidt i tapen inden du begynder. Du skal presse hårdt med dine fingre, mens du snurrer tapen rundt om tråden. (det må godt føles lidt ubehageligt i fingerspidserne). Sørg for at blomstertapen sidder så tæt på bladet som muligt, så tråden ikke kan ses. Du kan sætte blomster og blade sammen i buketter ved hjælp af blomstertråd.

Indlægget Sådan laver du en fresia i fondant / gum paste til en bryllupskage blev først udgivet på Blomsterkager.