Nu er foråret her og alt spirer frem og blomstrer på ny – dejligt Her får du 3 søde forslag til forårsblomster i fondant / gum paste, som du kan bruge som pynt på dine forårskager

Stedmoderblomster

Stedmoderblomsterne er nogle af de tidlige forårsbudbringere og i denne vejledning kan du se, hvordan du laver dem i fondant eller gum paste, så de kan pynte på din kage.

Påskeliljer

Påskeliljerne  er sådan nogle glade og festlige forårsblomster.  I dette blogindlæg forklarer jeg, hvordan du laver en påskelilje i fondant eller gum paste. Du kan bruge denne udstikker til påskeliljer.

Fresier

Fresier er også dejlige forårsblomster, der kan pynte på din kage. Hvis du vil lave dine egne fresier får du her en “how to”, der viser dig alle steps i processen. Jeg anvender denne udstikker til en fresia.

Indlægget Forårsblomster i fondant / gum paste blev først udgivet på Blomsterkager.

Du skal bruge følgende:
Gul fondant / gum paste
Pensler
Balling værktøj
Modelleringsværktøj med takker
Skummåtte
Duster med maizena (majsmel) (ikke på billedet)
Skærebræt eller non-stick måtte
Påskelilje udstikker
Edible glue
Rullepind
Tylosepulver

1) Start med at farve fondanten gul med pastafarve og ælt den grundigt. Tilføj en knivspids tylosepulver, som du ælter ind i fondanten (husk at opbevar fondanten i en tætlukket plasticpose hver gang du ikke anvender den, da den ellers tørrer ud). Kom lidt maizena på dit non-stick board og udrul fondanten tyndt med rullepinden.

2) Udstik påskeliljens kronblade med påskeliljeudstikkeren. Pres hårdt ned på udstikkeren og kør dernæst udstikkeren rundt på måtten/brættet, så du sikrer dig at fondanten har løsnet sig.

3) Tag kronbladet op på skummåtten og kør ballingværktøjet rundt i midten af hvert blad. Du skal ikke tynde kanterne, kun midten af hvert blad.

4) Tag skaftet af en pensel og tynd kronbladene yderligere ved at køre frem og tilbage med skaftet på hvert kronblad. Til sidst trykker du skaftet ned 2-3 gange på hvert blad, så det får nogle tydelige folder.

5) Du skal nu lave blomstens midte – blomstertragten. Tag en klump gul fondant, (evt. i en anden nuance end kronbladene). Klumpen skal være ca. 3 gange større end en ært) og form klumpen til en aflang pølse.

6) Lav et hul i midten af den ene ende med skaftet fra en pensel. Hullet må ikke gå helt igennem fondant klumpen. Kør rundt med penselskaftet i hullet, så det udvides lidt og kanterne bliver tyndere.

7) Udvid hullet yderligere med ballingværktøjet.

8) Sæt blomstertragten ned på bordet og pres let så du får en flad bund.
9) Læg derefter blomstertragten på skummåtten og tynd kanten yderligere ved at køre rundt i kanten med et penselskaft.

10) Tag modelleringsværktøjet med takker og kør det rundt hele vejen i kanten ad blomsten så du får en rillet påskelilje kant.

11) Kom edible glue på midten af kronbladet og lim blomstertragten fast.

12)  Placér påskeliljen på lidt sølvpapir, som du har bøjet, så påskeliljen får lidt form. Du kan evt. farve tragten af påskeliljen mørkere med lidt gul pulverfarve.

Indlægget Vejledning – sådan laver du påskeliljer blev først udgivet på Blomsterkager.

Vi var taget i sommerhus, så forholdene var lidt primitive, men det lykkedes nu at lave en forholdsvis hæderlig kage alligevel, som blev nydt i vores sommerhushave på en mild og solrig forårsaften.

Kagen er med chokoladebunde og fyldet er med chokolade mousse og vaniljecreme. Jeg har smurt den op med chokoladeganache. Overtrækket er fondant blandet med ca. 20% hvid marcipan.

Jeg har pyntet den med påskeliljer, lysegrønne blade og en orange gerbera og kanten fik et cremefarvet silkebånd.

Efterfølgende fik den en gang lys og flag – og voila så blev det til en fødselsdagslagkage!

All images & content are copyright protected. Please do not use  images or text without prior permission.

Indlægget Påskekage (og fødselsdagskage..) blev først udgivet på Blomsterkager.