Bunde

Bundene er  lavet af Drømmekage fra Brovst, som smager godt som bunde i en lagkage (selvfølgelig kun sandkagen, ikke kokos-snasket på toppen).

Fyld

Fyldet er et mix af blåbærmousse og Ferrero Rocher ganache. Min bror havde ønsket sig en kage med Ferrero Rocher fyld, men jeg synes det blev lige tungt nok alene, så jeg tilføjede også blåbær moussen. Kagen er opsmurt med chokolade ganache.

Kant og top

Kanten på kagen er lavet af hasselnødder, som er hakket og sat fast i chokolade ganachen.

På toppen af kagen har jeg tilføjet et mix af smeltet mørk, lys og hvid chokolade. Den smeltede chokolade er hældt ud på overfladen og så har jeg forsigtigt mixet den sammen med en teske, så den får et marmoreret udseende.

Til sidst har jeg placeret et par Ferrero Rocher ovenpå kagen som prikket over i’et.

Indlægget Ferrero Rocher kage til fødselsdag blev først udgivet på Blomsterkager.

Ganache er en form for chokolade creme, som du kan bruge mellem bundene i en lagkage eller en fondantkage. Man kan lave ganache på mange forskellige typer chokolade – mørk chokolade, hvid chokolade og  altså også Ferrero Rocher chokolade.

Inden du får opskriften, vil jeg lige gøre dig opmærksom på 2 vigtige ting:

1. Sørg for at dække ganachen helt med husholdningsfilm – se billedet nedenfor.
2. Lad din ganache stå i køleskabet i mindst 8 timer eller til næste dag inden du anvender den på en kage.

Indlægget Opskrift på Ferrero Rocher ganache blev først udgivet på Blomsterkager.