Vanilje frosting Archives - Blomsterkager http://blomsterkager.dk/tag/vanilje-frosting/ En blog om at lave kager og sukkerblomster Fri, 23 Jun 2017 21:24:59 +0000 da-DK hourly 1 Citron cupcakes med vanilje smørcreme http://blomsterkager.dk/2017/05/citron-cupcakes-med-vanilje-smoercreme/ http://blomsterkager.dk/2017/05/citron-cupcakes-med-vanilje-smoercreme/#comments Wed, 17 May 2017 22:04:04 +0000 http://blomsterkager.dk/?p=3856 Lækre hjemmelavede citron cupcakes med vanilje frosting. Smager skønt med et frisk strejf af citron. Disse cupcakes er virkelig lækre og svampede med en frisk smag af citron. Jeg bagte dem til en havefest med venner i sidste uge og...

Indlægget Citron cupcakes med vanilje smørcreme blev først udgivet på Blomsterkager.

]]> Lækre hjemmelavede citron cupcakes med vanilje frosting. Smager skønt med et frisk strejf af citron.

ci va cc

Disse cupcakes er virkelig lækre og svampede med en frisk smag af citron. Jeg bagte dem til en havefest med venner i sidste uge og folk var vilde med dem. Eneste fejl var, at jeg ikke havde lavet dobbelt så mange 😉

Her kommer opskriften, den er virkelig nem og hurtig at lave. Du behøver heller ikke en masse mystiske ingredienser, den er lige til at gå til.

Du kan dekorere dine citron cupcakes med en vanilje frosting. Du kan se opskriften på vanilje frostingen her.

Sådan pynter du dine cupcakes med frosting

Når du vil pynte dine cupcakes med den perfekte frosting eller topping, er det vigtigt, at du anvender den korrekte tyl og min favorittyl er  helt klart Wilton nr. 1M, som jeg anvender mest til cupcake frosting. Den laver nemt en flot, tyk hvirvel, der ser meget ensartet ud. Jeg har et sæt med forskellige tyller fra firmaet Wilton, hvor 1M og en hel masse andre fantastiske tyller er inkluderet. En anden mulighed for at udsmykke dine cupcakes er at bruge Wilton nr. 2A, (som også er med i min samling af tyller), den er perfekt, hvis du vil have en top af frosting ovenpå dine cupcakes, men uden en hvirvel. Der findes også mange søde muffins papirforme, der kan give dine cupcakes et ekstra pift, når du serverer dem. Du kan evt. have glæde af at kikke på denne youtube video hvis du vil lære mere om cupcake frosting.

SE OGSÅ: De vigtigste redskaber til at lave cupcakes og muffins

 Opskrift på citron cupcakes

Citron cupcakes med vanilje smørcreme
Author: –
Opskriften giver 12 cupcakes.
Ingredients
  • 115g usaltet smør, husk det skal være blødt inden du bruger det.
  • 200 g sukker
  • 2 store æg
  • 2 tsk vaniljeekstrakt
  • 190g mel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 120 ml mælk
  • Frisk saft af to mellemstore citroner
Instructions
  1. Forvarm ovnen til 175 grader. (Almindelig varme, ikke varmluft)
  2. Kom muffinspapirforme i en muffinspande.
  3. Pisk smør og sukker sammen indtil det får en cremet konsistens. Husk at smørret skal være ret blødt inden du starter. Du kan bruge en el-pisker eller en røremaskine.
  4. Pisk i ca. 2-3 minutter.
  5. Tilføj æg og vaniljesukker og pisk i ca. 2 minutter.
  6. I en anden skål rører du mel, bagepulver og salt sammen.
  7. Bland derefter de tørre ingredienser sammen med de våde ingredienser ad 3 omgange. Dvs. tilføj en tredjedel af melblandingen til smør- og ægblandingen, rør sammen med hånden eller røremaskine på langsomme omdrejninger, tilføj endnu en tredjedel, rør sammen igen osv.
  8. Tilsæt til sidst mælk og citronsaft. Rør det forsigtigt sammen med dejen indtil det lige er blandet, men rør ikke for længe.
  9. Fordel dejen i de 12 muffinsforme. De skal være ¾ del fyldte.
  10. Bages i 20 minutter ved 175 grader. Se til dem efter 18 minutter. Du kan bruge en strikkepind, tandstik eller kødnål til at tjekke om der hænger dej ved.
  11. Lad dem køle helt af inden du pynter dem.
  12. Opbevar dine cup cakes i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i max 1 dag. Kan opbevares i køleskab i op til 4 dage

Tips:

  • Det er vigtigt, at æggene har stuetemperatur. Hvis det skal gå stærkt, kan du lægge dem i en skål med varmt vand i 5-10 minuter.
  • Disse cupcakes kan fryses ned (uden frosting). Holdbarhed i fryser: 2 måneder. Når du skal bruge dem skal de optøs natten over i køleskab. Lad dem få stuetemperatur inden du dekorerer dem med frosting og serverer dem.

Forskel på cupcakes og muffins?

Nu taler jeg om cupcakes her, mens mange bruger ordet “muffins”. Ofte vil en cupcake være mere “kageagtig” og pyntet med smørcreme, hakket chokolade eller andet, mens en muffin regnes for mere “sund” og “brødagtigt”. Forskellen kan dog være svær at få øje på, hvis man læsser sin muffin med chokolade, glasur eller lign. 😉

Indlægget Citron cupcakes med vanilje smørcreme blev først udgivet på Blomsterkager.

]]> http://blomsterkager.dk/2017/05/citron-cupcakes-med-vanilje-smoercreme/feed/ 1 Blåbær cupcakes med vanilje frosting http://blomsterkager.dk/2017/05/blaabaer-cupcakes-med-vanilje-frosting/ http://blomsterkager.dk/2017/05/blaabaer-cupcakes-med-vanilje-frosting/#comments Wed, 03 May 2017 19:37:24 +0000 http://blomsterkager.dk/?p=3873 Lækre blåbær cupcakes med vanilje frosting. De smager dejligt og du vil elske denne opskrift, hvis du er blåbær fan. I weekenden var vi til middag hos vores nabo og jeg havde lovet at medbringe lidt dessert og disse blåbær...

Indlægget Blåbær cupcakes med vanilje frosting blev først udgivet på Blomsterkager.

]]> Lækre blåbær cupcakes med vanilje frosting. De smager dejligt og du vil elske denne opskrift, hvis du er blåbær fan.

Blå cc

I weekenden var vi til middag hos vores nabo og jeg havde lovet at medbringe lidt dessert og disse blåbær cupcakes var en stor succes. De er perfekte til forår og sommer, til afslapning i haven, efter grilmaden og til de lange lyse aftener.

blå1

Cupcakes dejen en helt grundlæggende vanilje cupcake dej, som man kan bruge til alt muligt forskelligt – du kan bruge den til vanilje cupcakes, eller med fyld af bær eller chokolade. Her har jeg anvendt den til blåbær cupcakes og jeg har puttet ekstra mange blåbær i opskriften, da bærrene gør cup cakes’ne ekstra saftige.

Jeg har dekoreret mine blåbær cupcakes med en vanilje frosting. Husk – hvis du vil lave en flot hvirvel ovenpå dine cupcakes,  skal du bruge en 1M tyl fra Wilton.

Sådan pynter du dine cupcakes med frosting

Når du vil pynte dine cupcakes med den perfekte frosting eller topping, er det vigtigt, at du anvender den korrekte tyl og min favorittyl er  helt klart Wilton nr. 1M, som jeg anvender mest til cupcake frosting. Den laver nemt en flot, tyk hvirvel, der ser meget ensartet ud. Jeg har et sæt med forskellige tyller fra firmaet Wilton, hvor 1M og en hel masse andre tyller er inkluderet. En anden mulighed for at udsmykke dine cupcakes er at bruge Wilton nr. 2A, (som også er med i min samling af tyller), den er perfekt, hvis du vil have en top af frosting ovenpå dine cupcakes, men uden en hvirvel. Der findes også mange søde muffins papirforme, der kan give dine cupcakes et ekstra pift, når du serverer dem. Du kan evt. have glæde af at kikke på denne youtube video hvis du vil lære mere om cupcake frosting.

SE OGSÅ: De vigtigste redskaber til at lave cupcakes og muffins

Opskrift på blåbær cupcakes

Blåbær cupcakes med vanilje frosting
Author: –
Disse cupcakes smager super godt, de er luftige og søde med smag af vanilje og fyld af blåbær. Der er til 14 cupcakes.
Ingredients
  • 210g mel (husk at måle præcist af)
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk natron
  • 1/2 tsk salt
  • 115g usaltet smør, smeltet
  • 100g flormelis
  • 100g farin
  • 1 stort æg
  • 62g yoghurt eller creme fraiche (græsk eller almindelig yoghurt er fint)
  • 180 ml mælk
  • 2 tsk vaniljesukker eller en vaniljestang
  • 150g friske eller frosne blåbær (de skal ikke tø op, hvis du anvender frosne bær)
Instructions
  1. Forvarm ovnen til 175 grader. Kom muffins papirforme i en muffinsform. Der er til 14 cup cakes.
  2. Bland mel, bagepulver, natron og salt sammen i en stor skål.
  3. Smelt smørret i en kasserolle og tilsæt farin og flormelis. Pisk det sammen. Blandingen bliver tyk.
  4. Pisk æg, yoghurt, mælk og vaniljekorn grundigt sammen, evt. ved hjælp af en røremaskine.
  5. Rør de våde ingredienser sammen med de tørre ingredienser indtil der ikke er flere klumper.
  6. Tilsæt blåbær til sidst, vend dem meget forsigtigt ind i dejen.
  7. Fordel dejen i de 14 muffinsforme. Du er nødt til at bage dem ad to omgange.
  8. Bages i ca. 20-22 minutter eller indtil der ikke kommer dej med op, hvis du stikker en kødnål eller strikkepind ind i dem.
  9. Lad dem køle af inden du pynter dem.
  10. (Det tager 45 min. at tilberede disse cupcakes)
  11. Opbevar dine cup cakes (uden frosting) i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i max 2 dage. Kan opbevares i køleskab i op til 3 dage. Kan fryses ned i max 2 måneder. Optøs natten over i køleskab og sørg for at de får stuetemperatur før du dekorerer dem med frosting. (Når cupcakes er blevet pyntet med frosting (smørcreme) skal de altid opbevares på køl).

Forskel på cupcakes og muffins?

Nu taler jeg om cupcakes her, mens mange bruger ordet “muffins”. Ofte vil en cupcake være mere “kageagtig” og pyntet med smørcreme, hakket chokolade eller andet, mens en muffin regnes for mere “sund” og “brødagtigt”. Forskellen kan dog være svær at få øje på, hvis man læsser sin muffin med chokolade, glasur eller lign. 😉

Indlægget Blåbær cupcakes med vanilje frosting blev først udgivet på Blomsterkager.

]]> http://blomsterkager.dk/2017/05/blaabaer-cupcakes-med-vanilje-frosting/feed/ 1 Opskrift på hindbær cupcakes http://blomsterkager.dk/2016/06/hindbaer-cupcakes/ Sun, 26 Jun 2016 19:34:49 +0000 http://blomsterkager.dk/?p=3436 Jeg har lige bagt en masse lækre hindbær cupcakes. De er bare gode 🙂 Her kommer opskriften, hvis du også får lyst til at smage. Min veninde har hindbær i sin have og hun var så sød at forære mig nogle...

Indlægget Opskrift på hindbær cupcakes blev først udgivet på Blomsterkager.

]]> Jeg har lige bagt en masse lækre hindbær cupcakes. De er bare gode 🙂 Her kommer opskriften, hvis du også får lyst til at smage.

1-IMG_9300

Min veninde har hindbær i sin have og hun var så sød at forære mig nogle af disse lækre modne bær. Dem vil jeg bruge til cupcakes. Jeg har en god opskrift, som er ret simpel.

1-IMG_9189
Sådan gør du:

(Se også opskrift nederst i indlæg)

Forvarm ovnen til 175 grader (almindelig over / undervarme)

Kom muffins papirforme i en muffinsform:

1-IMG_9177

Bland mel, bagepulver, natron og salt sammen i en stor skål.1-IMG_9179

Smelt smørret i en kasserolle og tilsæt sukker, pisk det sammen.
Tilsæt æggehvider, creme fraiche og mælk til smør/sukkerblandingen og pisk det grundigt sammen.1-IMG_9204

Rør stille og roligt alle de våde ingredienser sammen med de tørre ingredienser indtil dejen er jævn.

1-IMG_9206

Tilsæt hindbær til dejen og bland dem sammen med dejen

1-IMG_9212

1-IMG_9221

Fordel dejen i 12 muffinsforme

1-IMG_9226

Bag dine cupcakes i ca. 20 minutter eller indtil der ikke kommer dej med op, hvis du stikker en kødnål eller tandstik ned i dem.

1-IMG_9244

Sådan pynter du dine cupcakes med frosting

Når du vil pynte din cupcake med den perfekte frosting eller topping, er det vigtigt, at du anvender den korrekte tyl og min favorittyl er  helt klart Wilton nr. 1M, som jeg anvender mest til cupcake frosting. Den laver nemt en flot, tyk hvirvel, der ser meget ensartet ud. Jeg har et sæt med forskellige tyller fra firmaet Wilton, hvor 1M og en hel masse andre fantastiske tyller er inkluderet. En anden mulighed for at udsmykke dine cupcakes er at bruge Wilton nr. 2A, (som også er med i min samling af tyller), den er perfekt, hvis du vil have en top af frosting ovenpå dine cupcakes, men uden en hvirvel. Der findes også mange søde muffins papirforme, der kan give dine cupcakes et ekstra pift, når du serverer dem. Du kan evt. have glæde af at kikke på denne youtube video hvis du vil lære mere om cupcake frosting.

SE OGSÅ: De vigtigste redskaber til at lave cupcakes og muffins

Her har jeg har pyntet mine hindbær cupcakes med vanilje frosting og et hindbær:

1-IMG_9273

Opskrift på hindbær cupcakes

Her får du opskriften op hindbær cupcakes:

Lækre hindbær cupcakes
Author: Karen
Lækker opskrift på hindbær cupcakes. Opskriften rækker til 12 cupcakes.
Ingredients
  • 200 g mel
  • 1/2 tsk. bagepulver
  • 1/4 tsk natron
  • 1/2 tsk salt
  • 200 gram sukker
  • 115 gram smeltet smør
  • 3 æggehvider
  • 75 gram creme fraiche
  • 180 ml mælk
  • 150 g hindbær
Instructions
  1. Forvarm ovnen til 175 grader (almindelig over / undervarme)
  2. Kom muffins papirforme i en muffinsform.
  3. Bland mel, bagepulver, natron og salt sammen i en stor skål.
  4. Smelt smørret i en kasserolle og tilsæt sukker, pisk det sammen.
  5. Tilsæt æggehvider, creme fraiche og mælk til smør/sukkerblandingen og pisk det grundigt sammen.
  6. Tilsæt derefter hindbærrene og bland dem sammen med dejen
  7. Rør stille og roligt alle de våde ingredienser sammen med de tørre ingredienser indtil dejen er jævn.
  8. Fordel dejen i 12 muffinsforme.
  9. Bages i ca. 20 minutter eller indtil der ikke kommer dej med op, hvis du stikker en kødnål eller tandstik ned i dem.
  10. Lad dem køle af inden du pynter dem.
  11. Du kan opbevare cupcakes i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage og i køleskabet i op til en uge. (De skal i køleskab, hvis du har kommet frosting på)

Forskel på cupcakes og muffins?

Nu taler jeg om cupcakes her, mens mange bruger ordet “muffins”. Ofte vil en cupcake være mere “kageagtig” og pyntet med smørcreme, hakket chokolade eller andet, mens en muffin regnes for mere “sund” og “brødagtigt”. Forskellen kan dog være svær at få øje på, hvis man læsser sin muffin med chokolade, glasur eller lign. 😉

Indlægget Opskrift på hindbær cupcakes blev først udgivet på Blomsterkager.

]]>