Min mand, Werner, har fødselsdag d. 20. april og i år faldt dagen midt i påsken, så han skulle selvfølgelig have en fødselsdagskage med påsketema.

Vi var taget i sommerhus, så forholdene var lidt primitive, men det lykkedes nu at lave en forholdsvis hæderlig kage alligevel, som blev nydt i vores sommerhushave på en mild og solrig forårsaften.

Kagen er med chokoladebunde og fyldet er med chokolade mousse og vaniljecreme. Jeg har smurt den op med chokoladeganache. Overtrækket er fondant blandet med ca. 20% hvid marcipan.

Jeg har pyntet den med påskeliljer, lysegrønne blade og en orange gerbera og kanten fik et cremefarvet silkebånd.

Efterfølgende fik den en gang lys og flag – og voila så blev det til en fødselsdagslagkage!

All images & content are copyright protected. Please do not use  images or text without prior permission.