Opskrift på en dejlig gulerodskage med ostecreme

Jeg bagte en kage i går. Det var en gulerodskage. Den smagte pragtfuldt!

gulerod

Lad mig lige dele denne lækre opskrift på gulerodskage med dig. Et hit, når du skal have kage med på arbejde, i skole eller hvor du nu vil vække lykke med dit hjemmebag 🙂

Opskrift på en dejlig gulerodskage med ostecreme
 
Lækker gulerodskage. Kagen rækker til ca. 20 personer - alt afhængig af hvor lækker sultne de er 😉
Forfatter:
Ingredienser
  • 2 æg
  • 250 gram farin
  • 500 gram groftrevet gulerødder
  • 325 gram hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 tsk natron
  • ½ tsk salt
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 3 tsk kanel
  • 50 gram kokosmel
  • 2½ dl æblemos (færdigkøbt eller hjemmelavet)
  • Ostecreme:
  • 200 gram flødeost naturel
  • 125 gram blødt smør
  • 125 gram flormelis
  • 2 tsk. vaniljesukker
Beskrivelse
  1. Tænd ovnen på 190 grader (almindelig over / undervarme).
  2. Smør en bradepande / kageform på 25 x 35 cm.
  3. Pisk farin og æg grundigt sammen
  4. Rør æblemos og de revne gulerødder i.
  5. I en separat skål rører du mel, bagepulver, natron, salt, vaniljesukker, kanel og kokosmel sammen.
  6. Bland de tørre ingredienser (mel m.m.) i dejen.
  7. Kom dejen op i bradepanden
  8. Bag kagen på midterste rille i ovnen i ca. 40 minutter
  9. Lad den køle af og vend den ud på en rist.
  10. Pynt kagen med ostecreme, når den er afkølet (du kan også bruge glasur, hvis du ikke er fan af ostecreme).
  11. Opskrift på ostecreme:
  12. Rør ingredienserne sammen, det er lettest hvis du har en røremaskine
  13. Fordel cremen ud over kagen