I dag vil jeg vise dig hvor let det er at lave et navn til at sætte på en kage med en fondant bogstavsudstikker. Sidste gang jeg brugte denne bogstavsudstikker var til dåbskagen for min lille Arthur:

Jeg kan godt lide disse bogstaver og de er super nemme at lave og perfekte til en barnedåbskage.

Du skal bruge:

* Fondant eller gum paste
* Tylosepulver (kun hvis du bruger fondant)
* Lille paletkniv
* Bogstavsudstikker – Funky Alfabet & Numbers
* Pastafarve
* Skærebræt uden mønster
* Rullepind
* Plastikpose
* Duster
* Tandstikker
* Tallerken
* Spiselig fondant lim
* Pensel til madvarer

Sådan gør du – bogstavsudstikker

1. Start med at farve fondanten eller gumpasten i den ønskede farve og ælt den grundigt så den er blød at arbejde med. Du tager lidt farve op på en tandstik og tørrer tandstikken af på fondanten, hvorefter du ælter farven ind i fondanten.

2. Når fondanten har den rigtige farve tilfører du en knivspids tylosepulver. Uden tylosepulveret bliver fondanten for blød og svær at arbejde med.

Husk at putte fondanten eller gumpasten i en tætlukket plasticpose hver gang du ikke arbejder med den, da den ellers tørrer og bliver ødelagt. Tag kun et lille stykke ud som svarer til det du skal arbejde med ad gangen og lad resten være i posen imens.

3. Tag din duster og dust et skærebræt og din rullepind med maizena

4. Rul fondanten ud på skærebrættet med rullepinden. Det skal rulles tyndt ud, men ikke for tyndt, du må prøve dig lidt frem.

5. Tag bogstavsudstikkeren og tryk den hårdt ned i fondanten og kør den lidt rundt på pladen imens du opretholder det hårde pres. Fjern forsigtigt det overskydende fondant. Hvis fondantbogstavet hænger fast på udstikkeren, kan du bruge en pensel til forsigtigt at trykke bogstavet ud. Tip: Hvis det driller og du ikke kan få fondanten af udstikkeren, kan du banke udstikkeren ind i bordkanten for at få bogstavet til at løsne sig fra udstikkeren.

Bogstavet er nu blevet udstukket:

6. Fjern den overskydende fondant. Jeg bruger en lille tandstik.

7. Bagefter kan du løfte bogstaverne forsigtigt væk fra brættet med en lille paletkniv. Derefter lægger du bogstaverne til tørre på et fladt underlag, f.eks. en tallerken. Husk at duste underlaget lidt.

Sådan placerer du bogstaverne på kagen

Når kagen er klar, er det en rigtig god idé at placere bogstaverne løst på kagen først, så du kan lege lidt med placeringen så den bliver så god som muligt. Hvis der ikke er ordentlig plads på kagen, kan du lade bogstaverne ligge i en bue i stedet for at placere dem vandret.

Når bogstaverne er placeret rigtigt på kagen, tager du dem af en efter en, pensler bogstavet og lægger det fast på kagen, hvorefter du tager det næste bogstav af kagen, pensler det med lim og lægger det tilbage osv. Pas på, at der ikke kommer for meget lim på kagen udenfor det sted hvor bogstavet skal ligge.

Du kan lave bogstaverne flere uger i forvejen. Placér dem på et fladt underlag (dust underlaget lidt) et mørk og gerne køligt sted. Kom en plasticpose eller noget film hen over pladen/tallerkenen, så bogstaverne ikke bliver udsat for støv osv.

NB! Du skal være opmærksom på, at hvis bogstaverne skal sidde på siden af en rund kage, dvs. følge kagens runding, så kan du IKKE lave bogstaverne i forvejen for så bliver de jo flade, når de tørrer, og så kan du ikke placere dem på siden af en rund kage.

Indlægget Sådan bruger du en Funky Alfabet bogstavsudstikker blev først udgivet på Blomsterkager.

Min lille dreng blev døbt fornylig og til barnedåbskagen havde jeg lavet små søde legetøjsklodser med bogstaver på. En klods for hvert bogstav i hans navn.

Klodserne er ikke særlig svære at lave, det vigtigste er, at du prøver at få klodserne til at være så glatte og firkantede som muligt, så ser det flottest ud.

Du skal bruge:

– Fondant eller gum paste (+ tylosepulver, hvis du bruger fondant)
– Pastafarver (f.eks. lyseblå til en dreng eller lyserød til en pige, du kan evt. lave klodserne i forskellige nuancer)
– Runde tandstikkere
– Cake smoother (helst 2 stk.)
– Fondantkniv
– Udstikkersæt til bogstaver (jeg har brugt Funky Alphabet fra FMM)
– Duster med maizena mel
– Non-stick board / skærebræt uden mønster
– Rullepind
– Pensel
– Spiselig lim

Sådan gør du

1) Prøv at afveje en klump fondant i den størrelse du skal bruge. Overvej, hvor stor kagen er. Hvis det er en stor kage, skal klodserne også have en pæn størrelse, så de kan ses på eller ved siden af kagen. Mine klodser vejede 80 gram hver. Klodserne skulle placeres foran en fondantkage, som var 30 cm i diameter og 10 cm høj. (Du kan evt. prøve at placere en klump fondant ved siden af den kageform, som du skal bage kagen i, så størrelsesforholdet bliver fornuftigt), husk også at tjekke, at klodserne er så store, at du kan få plads til bogstaverne!

2) Farv fondanten eller gum paste i den ønskede farve. Hvis bogstavsklodserne skal være hvide, skal du ikke tilsætte pastafarve.

3) Ælt fondanten grundigt og tilsæt en knivspids tylosepulver. Det får fondanten til at hærde lidt op, så den er nemmere at arbejde med. Du skal ikke tilsætte tylosepulver, hvis du bruger gum paste.

Husk altid at opbevare fondant / gum paste i en tillukket plasticpose, når du ikke bruger det, da det ellers bliver hårdt og ødelagt.

4) Kom maizena (majsmel) på et non-stick board / skærebræt, du kan fordele maizenaen med en duster.

5) Afvej det antal klodser, som du skal bruge. Jeg skulle skrive navnet “Laurits”, så jeg skulle lave 7 klodser (hvorfor kaldte jeg ham dog ikke for “Bo” ). Jeg tog derfor 6 klumper fondant mere og vejede dem af på en køkkenvægt, så de havde samme vægt som den første klods.

6) Start med at glatte klumperne, så der ingen synlige revner er i fondanten. Form derefter alle klodserne i hånden, så de er nogenlunde firkantede. Brug dine cake smoothers til at banke forsigtigt på toppen og siderne af hver klods til de er firkantede (hvis du ikke har 2 cake smoothers kan du anvende en paletkniv/kniv eller lignende).

Her er en færdig klods:

Og her er de allesammen:

7) Du skal nu lave bogstaverne til klodserne: Farv noget fondant eller gum paste i den ønskede farve. Rul fondanten tyndt ud på dit non-stick board med rullepinden.

Husk at komme maizena på pladen med din duster.

8) Tag din bogstavsudstikker og tryk den hårdt ned i fondanten og kør den lidt rundt på pladen imens du opretholder det hårde pres.

9) Fjern den overskydende fondant og tag bogstavet ud af formen. Tip: Hvis fondantbogstavet hænger fast på udstikkeren og du ikke kan få bogstavet af, kan du banke udstikkeren ind i bordkanten for at få fondanten til at løsne sig fra udstikkeren.

10) Kom forsigtigt lidt spiselig lim på bagsiden af bogstaverne med en lille pensel og lim bogstaverne fast på klodserne med spiselig lim.

God fornøjelse

Indlægget Sådan laver du legetøjsklodser til en barnedåbskage blev først udgivet på Blomsterkager.

Jeg bruger altid bogstaver og tal af fondant eller gum paste, når jeg skal skrive på en kage, men du kan også skrive på kagen med royal icing. Dette indlæg handler dog om bogstaver af fondant / gum paste, da jeg er en klovn til at bruge royal icing 

Hvordan laver man bogstaver på sin kage?

Jeg har tidligere skrevet et indlæg om hvordan man gør i praksis, når man skal lave bogstaver i fondant / gum paste. Det kan du læse her.

Indlægget i dag handler dog om hvilke typer af bogstaver og muligheder, som findes. Her får du 3 gode idéer:

1. idé: Brug romantiske bogstaver til bryllupskager

Jeg har anvendt sættet script fra FMM til bogstaverne på denne bryllupskage. Der er brugt 2 sæt: Et med store og et med små bogstaver (kan købes her – store bogstaver og små bogstaver).

2. idé. Brug sjove bogstaver til børnekager og fødselsdagskager

Jeg er rigtig glad for udstikkersættet ”FMM Funky Alphabet”, det giver et sødt og sjovt udseende på kagerne og jeg har anvendt det på rigtig mange forskellige kager. (Udstikkersættet kan kan købes her – små bogstaver og store bogstaver).

F.eks. er de hvide bogstaver på denne “Hello Kitty” kage lavet med Funky Alphabet:

Her er Funky Alphabet sættet brugt med lilla skrift på en fødselsdagskage:

Her er skrifttypen brugt til en barnedåb:

3. idé: Brug kraftige og tydelige bogstaver

Det er en god idé at bruge en kraftig og tydelig typografi, hvis det er en stor kage eller der er meget pynt på. Hvis du skal lave en kage til en mand, kan denne skrifttype også være god. Disse kager  er til  en 40 års fødselsdag og her er bogstaver og tal lavet med dette udstikkersæt.

Indlægget 3 idéer til bogstaver på din kage blev først udgivet på Blomsterkager.