Hindbær frosting Archives - Blomsterkager http://blomsterkager.dk/tag/hindbaer-frosting/ En blog om at lave kager og sukkerblomster Tue, 04 Jul 2017 20:51:54 +0000 da-DK hourly 1 Opskrift på en lækker hindbær frosting http://blomsterkager.dk/2017/02/opskrift-paa-hindbaer-frosting/ http://blomsterkager.dk/2017/02/opskrift-paa-hindbaer-frosting/#comments Mon, 13 Feb 2017 21:57:16 +0000 http://blomsterkager.dk/?p=3961 Denne hindbær frosting (smørcreme) smager skønt ovenpå chokolade cupcakes. Du kan bruge denne smørcreme til flere forskellige typer cupcakes, f.eks. vanilje cupcakes, chokolade cupcakes, cupcakes med citron eller limesmag – mulighederne er mange! Sådan pynter du dine cupcakes med frosting Til hindbær...

Indlægget Opskrift på en lækker hindbær frosting blev først udgivet på Blomsterkager.

]]> Denne hindbær frosting (smørcreme) smager skønt ovenpå chokolade cupcakes.

hindbær smørcreme

Du kan bruge denne smørcreme til flere forskellige typer cupcakes, f.eks. vanilje cupcakes,
chokolade cupcakes, cupcakes med citron eller limesmag – mulighederne er mange!

Sådan pynter du dine cupcakes med frosting

Til hindbær frostingen, skal du bruge en 1M tyl fra Wilton og det er helt klart den tyl, som jeg anvender mest til cupcake frosting. Den laver nemt en flot, tyk hvirvel, der ser meget ensartet ud. Jeg har et sæt med forskellige tyller fra firmaet Wilton, hvor 1M og en hel masse andre fantastiske tyller er inkluderet. En anden mulighed for at udsmykke dine cupcakes er at bruge Wilton nr. 2A, (som også er med i min samling af tyller), den er perfekt, hvis du vil have en top af frosting ovenpå dine cupcakes, men uden en hvirvel. Der findes også mange søde muffins papirforme, der kan give dine cupcakes et ekstra pift, når du serverer dem. Du kan evt. have glæde af at kikke på denne youtube video hvis du vil lære mere om cupcake frosting.

SE OGSÅ: De vigtigste redskaber til at lave cupcakes og muffins

Opskrift på en lækkerhindbær frosting
Author: –
Lækker hindbær smørcreme / frosting – brug den til dekorering af dine cupcakes.
Ingredients
  • 170g usaltet smør, blødgjort til stuetemperatur
  • 420g flormelis
  • 3 spsk piskefløde
  • 2 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/4 tsk salt
  • 165 g hindbærmarmelade
  • Friske hindbær til at pynte dine cupcakes med (hvis du ønsker det)
Instructions
  1. Pisk blødgjort smør i cirka 3-4 minutter, indtil det er cremet i konsistensen
  2. Tilsæt flormelis, fløde, vaniljeekstrakt, og salt mens din røremaskine /håndmikser kører
  3. Pisk ved høj hastighed i et minuts tid.
  4. Tilsæt hindbærmarmeladen og pisk til frostingen er tyk og cremet, (ca. 2 minutter).
  5. Tilsæt mere sukker, hvis smørcremen virker for tynd i konsistensen, skiller lidt eller indeholder for meget væde.
  6. Kom en lille bitte smule ekstra salt i, hvis du tilsætter ekstra sukker for at udligne smagen, så cremen ikke bliver for sød.

Her er frostingen anvendt på chokolade cupcakes:

choko hindbær cc

Forskel på cupcakes og muffins?

Nu taler jeg om cupcakes her, mens mange bruger ordet “muffins”. Ofte vil en cupcake være mere “kageagtig” og pyntet med smørcreme, hakket chokolade eller andet, mens en muffin regnes for mere “sund” og “brødagtigt”. Forskellen kan dog være svær at få øje på, hvis man læsser sin muffin med chokolade, glasur eller lign. 😉

Indlægget Opskrift på en lækker hindbær frosting blev først udgivet på Blomsterkager.

]]> http://blomsterkager.dk/2017/02/opskrift-paa-hindbaer-frosting/feed/ 5 Chokolade cupcakes med lækker hindbær frosting http://blomsterkager.dk/2017/02/chocolade-cupcakes-med-laekker-hindbaer-frosting/ Mon, 13 Feb 2017 20:48:19 +0000 http://blomsterkager.dk/?p=3878 Disse hjemmelavede cupcakes med lækker hindbær frosting smager fantastiske. Dette må være en af mine yndlings chokolade cupcakes – de er bløde og svampede og lette på en gang. Jeg laver dem tit med en nem vanilje frosting, men i dag...

Indlægget Chokolade cupcakes med lækker hindbær frosting blev først udgivet på Blomsterkager.

]]> Disse hjemmelavede cupcakes med lækker hindbær frosting smager fantastiske.

choko hindbær cc

Dette må være en af mine yndlings chokolade cupcakes – de er bløde og svampede og lette på en gang. Jeg laver dem tit med en nem vanilje frosting, men i dag synes jeg, det skulle være med en lyserød hindbær frosting, når nu Valentines dag er lige om hjørnet, så kan I nyde dem med et glas champagne – eller 2 😉

Jeg har også haft disse cupcakes med flere gange til hyggeaftener med vores venner og der er sjovt nok aldrig en krumme tilbage! Så ved man, at en opskrift er en succes. Se opskriften nedenfor og opskriften på hindbærfrosting, får du her.

Tips:

  • Det er vigtigt, at æggene har stuetemperatur. Hvis det skal gå stærkt, kan du lægge dem i en skål med varmt vand i 5-10 minutter.
  • Hvis du vil bage mini cupcakes i stedet, rækker opskriften til  30 mini cupcakes. De skal have ca. 10 minutter ved 175 grader.
  • Du kan opbevare dine cupcakes i en lufttæt beholder ved stuetemperatur eller i køleskabet i op til 3 dage. De kan fryses ned. Holdbarhed i fryser: 2 måneder.

Sådan pynter du dine cupcakes med frosting

Når du vil pynte dine cupcakes med den perfekte frosting eller topping, er det vigtigt, at du anvender den korrekte tyl og min favorittyl er  helt klart Wilton nr. 1M, som jeg anvender mest til cupcake frosting. Den laver nemt en flot, tyk hvirvel, der ser meget ensartet ud. Jeg har et sæt med forskellige tyller fra firmaet Wilton, hvor 1M og en hel masse andre fantastiske tyller er inkluderet. En anden mulighed for at udsmykke dine cupcakes er at bruge Wilton nr. 2A, (som også er med i min samling af tyller), den er perfekt, hvis du vil have en top af frosting ovenpå dine cupcakes, men uden en hvirvel. Der findes også mange søde muffins papirforme, der kan give dine cupcakes et ekstra pift, når du serverer dem. Du kan evt. have glæde af at kikke på denne youtube video hvis du vil lære mere om cupcake frosting.

SE OGSÅ: De vigtigste redskaber til at lave cupcakes og muffins

 Opskrift på chokolade cupcakes

Chokolade cupcakes med lækker hindbær frosting
Author: –
Lækre chokolade cupcakes med hindbær smørcreme / frosting. Opskriften rækker til 14 cupcakes.
Ingredients
  • 45 gram kakaopulver
  • 95 gram mel
  • 1/2 tsk natron
  • 3/4 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk salt
  • 2 store æg (stuetemperatur)
  • 100 gram sukker
  • 100 gram farin
  • 80 ml vegetabilsk olie (f.eks. solsikkeolie)
  • 2 tsk vaniljeekstrakt
  • 120 ml kærnemælk
Instructions
  1. Forvarm ovnen til 175 grader.
  2. Kom muffins papirforme i en muffinsform.
  3. Rør kakaopulver, mel, natron, bagepulver og salt sammen i en skål og sæt den til side
  4. I en anden skål rører du æg, sukker, farin, olie og vaniljeekstrakt sammen indtil det har en cremet konsistens
  5. Hæld halvdelen af æg/sukker-blandingen ned i skålen med kakaopulveret, mel osv. Tilsæt halvdelen af kærnemælken og rør det forsigtigt sammen. Rør ca. 5 gange.
  6. Gentag med resten af ingredienserne og rør indtil de lige er blandet sammen, du skal endelig ikke røre ret meget. Dejen vil være tynd i konsistensen.
  7. Fordel dejen i muffinsformene, der er til ca. 14 cupcakes. Fyld formene halvt op.
  8. Bages i ca. 18-19 minutter. Pas på ikke at give dem for længe, de må ikke blive tørre. Tjek om der kommer dej med op hvis du stikker en kødnål eller tandstik ned i dem. Der må godt hænge et par krummer ved tandstikken.
  9. Lad dem køle helt af inden du pynter dem.

Forskel på cupcakes og muffins?

Nu taler jeg om cupcakes her, mens mange bruger ordet “muffins”. Ofte vil en cupcake være mere “kageagtig” og pyntet med smørcreme, hakket chokolade eller andet, mens en muffin regnes for mere “sund” og “brødagtigt”. Forskellen kan dog være svær at få øje på, hvis man læsser sin muffin med chokolade, glasur eller lign. 😉

Indlægget Chokolade cupcakes med lækker hindbær frosting blev først udgivet på Blomsterkager.

]]>