Follow
Jeg elsker romkugler! Det er en af mine absolut favoritkager og her får du min version af verdens bedste romkugler!
“De smagte da bare fantastisk godt.” Sådan sagde min kollega, da vi mødtes i døren på vej ind på arbejde en tirsdag morgen.
Mandag eftermiddag havde jeg haft et kæmpe fad med 70 romkugler med til mine knap 40 kollegaer, men allerede tirsdag morgen var alle romkuglerne pist væk!
Jeg har afprøvet denne opskrift på romkugler et par gange nu og den har vist sig at være ret populær hos min mand, mine naboer, mine kollegaer, diverse gå-tur-med-hunden-bekendte osv., så nu tænkte jeg, at jeg ville dele den med dig (Se opskriften nederst i indlægget).
Undgå madspild!
Romkugler er en fantastisk form for kage, hvis du vil undgå madspild. Jeg ved ikke om du har oplevet at stå tilbage med en halv kage efter at have holdt fødselsdag. Selvom du er god til at bage og kagen smager fantastisk, så føler du, at der kommer kage ud af ørene på dig efter en ordentlig gang fødselsdags-kagebord og du orker bare ikke at tygge dig igennem kageresterne de næste tre dage. Eller, du kan stå med en del kagerester, hvis du har skåret en kage ud i lagkagebunde.
Sådanne kagerester skal du endelig ikke smide ud! Du skal i stedet proppe dem i fryseren og på en regnvejrssøndag, et par uger eller måske 1-2 måneder senere, hvor du keder dig lidt, går du ud i dit køkken, finder kageresterne i fryseren og laver romkugler. (Hvis du ikke har kagerester i fryseren, kan du også bruge en færdig skærekage fra Netto eller lign.)
Romkugler: Sådan gør du
Kageresterne bliver optøet og smuldret, jeg bruger her en foodprocessor, men du kan også bruge en køkkenmaskine/røremaskine.
SE OGSÅ: Anmeldelse og test af de 3 bedste køkkenmaskiner til kager og bagning
Derefter blander du smulderet med marmelade, kakao, romessens og et par andre ingredienser (se opskriften i bunden)
Så triller du dem til kugler og ruller dem i krymmel (jeg har købt forskellige glas med krymmel hos Bagetid.dk, som jeg har blandet sammen) eller du kan bruge kokosmel og vupti – så har du super lækre romkugler, det er pærenemt! 🙂
Her får du min favoritopskrift på romkugler til en regnvejrssøndag:
- 400 g. kagerester (kan også være købekage)
- 4 spsk. marmelade (en del opskrifter nævner hindbærmarmelade, men jeg har haft held med mix af jordbær, solbær og hvad du ellers har af syltetøjsglas i køleskabet i forvejen)
- 1 tsk. vaniljesukker
- 2 store spsk. kakao
- 2 spsk. romessens
- 100g smeltet chokolade
- 1 spsk piskefløde
- 2 poser krymmel eller en pose kokosmel
- Start med at smuldre kagen i en blender eller foodprocessor
- Kom kagesmuldret over i en skål
- Tilsæt marmeladen, vaniljesukker, kakao og romessens.
- Hak chokoladen i mindre stykker og smelt den over et vandbad
- Tilføj den smeltede chokolade og piskefløden
- Rør ingredienserne sammen, så dejen bliver fast og let at forme
- Tril romkuglerne til en passende størrelse og rul dem i krymmel eller kokosmel
- Opskriften giver ca. 12-14 medium størrelse romkugler. Servér dem afkølet. De kan holde sig et par dage i køleskab.
Jeg hedder Karen og jeg elsker at bage og lave blomster og andre ting i fondant. 
Hej Karen:-)
Det er absolut de bedte romkugler jeg nogensinde har smagt. Jeg har efterhånden lavet dem flere gange, og de vækker glæde hver gang.
Tak for den dejlige opskrift.
Hilsen Bettina:-)
Hej Bettina 🙂
Tusind tak for den søde kommentar 🙂 Det er jeg rigtig glad for at høre! Jeg laver dem også tit selv og har samme oplevelse.
Hilsen Karen
Kan man fryse dem, har nemlig lavet det nu, skulle helst holde til jul🌲🤶🏻🌲
Jeg er i gang med dem netop nu. Kan de fryses?
Hej Sanne
Jeg har ikke prøvet at fryse dem, men rundt omkring på nettet skriver de at man kan fryse romkugler, tror dog de kan blive lidt snaskede hvis du fryser dem med kulørt krymmel på, men uden krymmel kan det måske godt lade sig gøre, du må nok prøve dig lidt frem.
Venlig hilsen Karen
Hej
Glæder mig til at prøve den her opskrift
ser rigtig godt ud, tak for den.
Kan man undvære fløden ?
Vh Sanne
Hej Sanne
Dejligt du kan bruge opskriften. Du kan godt undvære fløde.
Mange hilsner Karen
Hej hvilken kagerester kan man bruge, har en chokoladekage rest er det nok eller skal jeg finde noget andet?
Hej
Du kan bruge alle mulige kagerester/sandkager eller lign. chokoladekage er fint.
Venlig hilsen Karen
Hej, jeg skal til at gå igang med opskriften, kan man godt undvære romessens, hvis ikke, hvordan vil det “påvirke” smagen eller konsistensen hvis man undlader den?
Hejsa
Det vil selvfølgelig påvirke smagen lidt, da rom / rom essens giver det sidste “pift”, uden rom essens er der jo nok også mere tale om chokolade kugler end romkugler 😉 Men de smager sikkert godt alligevel.
God fornøjelse
Venlig hilsen Karen
Super opskrift smager fantastisk 👍er meget interreseret i hvor jeg kan købe lige nøjagtig den slags krymmel som er vist på billederne med de forskellige farver , hvid,rød,blå osv !,,, kan du hjælpe ?
Hej Susanne
Tusind tak for ros. Lige præcis den krymmel er et mix af forskellige glas med krymmel, som jeg har købt hos Bagetid.dk – http://www.bagetid.dk/content/24-soeg?q=non+pareilles (jeg havde bare en masse reste-glas i skabet, som jeg blandede sammen)
Mange hilsner fra Karen
De ser gode ud og rigtig flotte billeder du har fået lavet af dem 🙂 5 stjerner her fra
Hej Kristina
Det er jeg super glad for at høre, tak for det 🙂
Mange hilsner fra Karen
Tak for opskriften som jeg har brugt som inspiration. Her er min opskrift:
Hansen´s Romkugler på kagerester.
Kagerester (3 Stk. Dagmartærter fra Netto ialt 1100g.)
Toastbrød (8 stk. lys, uden skorpe)
Kakao (8 SpSk. efter måleske)
Vaniljesukker (1 Tsk. efter måleske)
Marmelade (6 SpSk. efter måleske, Hindbærmamelade)
Rom (4 SpSk. efter måleske, 7 års Havana Club)
Romessens (½ Tsk. efter måleske)
Det hele røres sammen med en god røremaskine.
Romkuglerne rulles derefter i krymmel eller kokosmel.
Hej Thomas
Det lyder også som en dejlig opskrift 🙂
Mange hilsner fra Karen
Kan de fryses ned 🙂
Hejsa
Jeg har ikke prøvet at fryse dem, men rundt omkring på nettet skriver de at man kan fryse romkugler, tror dog de kan blive lidt snaskede hvis du fryser dem med kulørt krymmel på, men uden krymmel kan det måske godt lade sig gøre, du må nok prøve dig lidt frem.
Venlig hilsen Karen
Hvilken kakao anvender du i opskriften? Glæder mig til at prøve at lave dem 🙂
Hej Lotte
Bare almindelig bage kakaopulver, som du kan få i Netto eller Brugsen, det er sådan en brun pakke.
Du kan godt glæde dig – de er rigtig gode 🙂
Hej Karen
Romkuglerne er et rigtigt hit!
Jeg har tænkt lidt på, om der er nogle kager (eller ingredienser), man helst skal undgå til romkuglemassen. Det ved du bestemt.
Og hold da op, hvor er du enormt god til det med kager og blomster!
Mange tak og venlige hilsener fra J.C.
Hej Julia
Tusind tak for din søde ord 😊 Generelt kan du bruge sandkager til romkuglemassen – alle mulige typer. Jeg plejer at bruge rester fra når jeg laver lagkagebunde. Så al det jeg skærer fra, det gemmer jeg og fryser ned.
Hvis en kage er meget tung og “fugtig”, bliver romkuglerne også mere tunge i det.
Mange hilsener fra Karen
Wow en lækker og nem opskrift. Jeg havde ikke lige romessens i huset, men brugte istedet et skævt Bailey! De blev fantastiske. 😄
Det er jeg bare super glad for at høre 🙂
De ser gode ud glæder mig til at lave dem✌️😄
Vores bliver ALT for klæge og våde – hvad har vi dog gjort galt? De er meget vamlende 🙁
Hej Susan
Det er jeg ked af at høre, har du haft dem på køl i nogle timer, så plejer de at samle sig
venlig hilsen Karen
kan man bruge en rest brunsviger som jo er en gærdej???
Eller winerbrødskage?
Jeg har brugt en rest kringle, det gik fint, der skal bare være noget ” rigtig’kage også ellers kan det være svært at få det til at hænge sammen.
Jeg har lige lavet nogle lækre romkugler af brunsviger, efter denne opskrift. Jeg havde kun 200 g kage, så opskriften blev halveret, bortset fra romeessens og det smeltede chokolade. Derfor blev det lidt for klistret, men så tilsatte jeg lidt mandelmel til jeg kunne trille dem. Jeg puttede også lidt neskaffe-pulver i for smagens skyld.
Helt sikkert ikke sidste gang jeg har lavet dem, mums filibaba, sir jeg bare!
Hej Gry
Jeg er glad for at høre at du havde held med dem, de smager super godt, jeg har lavet dem mange gange efterhånden 🙂
God ide med mandelmel
Mange hilsener fra Karen
Super lækker opskrift. De smager så meget bedre end købe trøfler. Jeg brugte en rest chokoladekage og makronmuffins. Det er ikke sidste gang. Kæmpe børnehit.
Super at du kan lide dem 🙂
Lækker opskrift. Brugte 1/4 stk chokoladelagkage med fyld, 6 skiver chokoladeroulade,2 spsk cacaopulver, 1 tsk vanillapulver og et par skefulde flødeskum. Jeg piskede det hele godt sammen med konsistensen blev FOR blød/flydende nærmest som chokoladecreme. Derfor kunne jeg ikke lave dem til kugler. Hvad gør jeg for at konsistensen bliver mere medgørlig. Mvh Michael. PS. Har stillet skålen i køleskabet nu…
Hej Michael.
Du har sikkert fundet på noget – eller smidt din umedgørlige romkugledej ud. Men til en anden gang: tilsæt mandelmel, blendede havregryn eller kokosmel til konsistensen bliver rul-bar. Pas på den ikke bliver for tør, så krymlen ikke kan hænge fast.
Mvh Gry
Er der nogen der har prøvet at fryse dem ned – hvordan gik det? Evt uden krymmel. Tænker jeg vil lave dem til barnedåb, men vil gerne være på forkant 😊
Hej Maria
Du kan sagtens fryse dem ned hvis der ikke er krymmel på
Venlig hilsen Karen
Kan man godt bruge en kage rest hvor der har været kokos glasur på? Ligesom på drømmekage 😊
Super lækker opskrift! Men….. mine smagte ALT for meget igennem af chokolade (70%)
Men jeg har bestemt ikke mistet modet så vil selfølgelig prøve igen enden ved at droppe den smeltede chokolade eller chokolade pulveret.
Hvilken chokolade bruger du?
Og igen tak for en super lækker opskrift bare ærgerligt de mislykkes første gang! 😊
Hej Benno
Selv tak 🙂
Det var ærgerligt! jeg plejer at bruge mørk chokolade men ikke 70 % det bliver for meget – jeg bruger altså bare en mørk chokolade som Marabou eller Caletti kogeplade chokolade fra Netto som kun har 45% kakao. Hvis det skal være af lidt bedre kvalitet kunne du prøve med Callebaut 54%
Venlig hilsen Karen
Hej.
Tak for fin opskrift – Jeg laver mine uden smeltet chokolade og fløde og får alligevel dejlige romkugler. OG jeg tilsætter som regel også lidt bleded havregryn fordi jeg godt kan lide lidt bid i også.
Er der nogen der har erfaring med, hvorfor krymlen altid ender med at blive helt svedne – uanset om jeg har ladet dem stå ude eller inde? Jeg synes ikke romkuler fra bageren opfører sig på den måde. Dem jeg laver med kokos bliver ikke svedne på samme måde. Så muligvis har det noget med sukkeret i krymlen at gøre.
Hilsen
Camilla
Hej. Hvor mange romkugler bliver der ca. af din opskrift? Beklager, hvis jeg har overset det 😉
Jeg ved godt, at det naturligvis afhænger af størrelsen, men hvis man sammenligner med “almindelige” romkugler fra bageren?
Den bedste opskrift på romkugler hidtil, de er lige i øjet, tak fordi du delte den 🙂
Hej Karen
Jeg er madredaktør på ugebladet Hendes Verden, og jeg vil rigtig gerne omtale din blog i bladet.
Du må meget gerne skrive til mig, så jeg kan fortælle dig mere.
De bedste hilsner
Kimmie Prütz Petersen, kpp@hendesverden.dk