Yngstemanden har holdt fødselsdag og den første fødselsdag er en særlig dag, så jeg lavede en bamse kage til ham.

Selve kagen er en chokoladekage som jeg har bagt i en form, som er 25 cm i diameter og fyldet består af appelsinmousse og chokolademousse og så er den overtrukket med chokolade ganache:

Pynt til kagen

Jeg ville lave en lille bamse til kagen og jeg brugte en silikoneform fra Karen Davies, jeg kan godt lide hendes ting, de er meget engelske, men også virkelig søde. Bamsen var utrolig simpelt at lave, den er lavet af  fondant, som er opblandet med tylosepulver og farvet  lyseblå.

Jeg kom lidt maizena mel i formen og fyldte den med fondant.

Hvorefter jeg vendte formen om på bagsiden og forsigtigt trak formen af:

Herefter limede jeg en rød fondant sløjfe på med lidt spiselig lim:

Og her er den færdige bamse (jeg har farvet øjnene sorte med en spiselig tusch):

Jeg har længe haft lyst til at lave en kage med striber på siden og nu fik jeg endelig chancen! Jeg har brugt en silikonemåtte fra Marvelous Molds til striberne. (Jeg kom lidt maizena på måtten så fondanten er lettere at få af)

Fondanten er blandet med lidt tylosepulver. Først rullede jeg fondanten rimeligt tyndt ud med min rullepind.

og placerede herefter det udrullede fondant ovenpå mønstret. Så trykkede jeg det ned i formen med en cake smoother.

Jeg fjernede den overflødige fondant i kanten, vendte måtten om og trak den forsigtigt af.

For at striberne har forskelige farver, har jeg lavet dem hver for sig og limede dem på kagen med tyloselim, så de blev blandet på kanten

Her er striberne limet fast på kagen med spiselig lim.

Bogstaverne på kagen er udstukket i rød fondant med med dette udstikkersæt.  Et-tallet er lavet med denne udstikker.

Du kan se en vejledning til, hvordan man udstikker bogstaver her.

Du kan også læse mere om, hvordan jeg har lavet stjerner og kugler.