Hvis du snart skal holde barnedåb og har planer om at lave barnedåbskagen selv, får du her lidt inspiration til hvordan man laver en kage til en barnedåb.

Hvor meget kage skal man lave?

Vi var ca. 50 gæster til barnedåben og jeg havde lavet 2 firkantede kager – den største var 30 x 30 cm, mens den lille kage ovenpå var 20 x 20 cm. Når du skal vurdere hvor meget kage du skal bage, kan du bruge dette beregningsskema.

Hvis du gerne vil lave en kage i flere etager, skal du huske, at det er en meget dårlig idé bare at stille 2 kager ovenpå hinanden, du skal sætte støttepinde i den nederste kage, så du er sikker på, at den kan bære vægten af den øverste kage.

SE OGSÅ: De bedste dåbsgaver i 2018 – masser af gave idéer til barnedåb

Pynt til dåbskage

Pynten bestod af en elefant og babysko i lyseblå fondant. Babyskoene er lavet med denne skabelon, den var super simpel at bruge.

Elefanten er formet i fondant og den sidder på et lille “strikket” tæppe, som også er lavet i fondant.

Det strikkede tæppe er lavet med denne smarte silikoneform:

Jeg havde skrevet dåbsbarnets navn med fondant bogstaver, Jeg har brugt udstikkeren Funky Alfabets.

Se mere her, hvis du vil lære hvordan man udstikker tal og bogstaver.

På siden af kagen havde jeg lavet luftballoner og skyer i fondant, jeg havde lavet begge dele med en udstikker.

Kanten af kagen er en hel masse små søde elefanter, bamser, knapper, hjerter, fugle og andre små søde babyting i fondant. Jeg har udstukket tingene med en lille form og limet dem fast på kagen enkeltvis med spiselig lim.

Øverst på kagen har jeg lavet et lille flagbanner af 2 grilpinde og en række papirsflag, som jeg selv har klippet ud og limet sammen.

Kagebunde & mousse til dåbskage

Begge kager er chokolade drømmekage, som er skåret i lagkagebunde, du kan se en rigtig god opskrift her.  I den store kage er fyldet jordbærmousse og daimmousse.

I den lille kage har jeg kommet mangomousse og champagnemousse.

For at sikre at moussen ikke ødelægger overtrækket, er kagerne opsmurt med chokolade ganache, da jeg ikke er så vild med smørcreme til fondantkager. Til sidst er kagerne blevet overtrukket med fondant (jeg har brugt denne fondant).

Hvis du vil læse mere om, hvordan man laver en kage med fondant, kan du se min trin for trin vejledning.

SE OGSÅ:

Kageudstyr: Hvad har du brug for?

Her er den færdige kage:

Indlægget Arthurs dåbskage blev først udgivet på Blomsterkager.

Pynt

Vi holdt en dejlig barnedåb for min lille Laurits for et par uger siden og vi var 60 gæster til barnedåben.

Jeg havde lavet 3 kager for at være sikker på at der var nok til 60 personer (jeg brugte dette beregningsskema). Den største kage var 30 cm i diameter, den næststørste 25 cm og den mindste 20 cm.  Jeg brugte disse kageforme til at bage kagerne. Jeg havde også fundet et kagestativ, som jeg synes passede godt til.

Pynten bestod af legetøjsklodser i fondant, som tilsammen dannede dåbsbarnets navn. Se hvordan du laver legetøjsklodserne.

SE OGSÅ: De bedste dåbsgaver i 2018 – masser af gave idéer til barnedåb

Jeg havde skrevet dåbsdatoen med fondantbogstaver. Jeg har brugt udstikkeren “Funky Alphabets”.

Se mere her, hvis du vil lære hvordan man udstikker tal og bogstaver.

På den næststørste kage havde jeg lavet et lille bamse-tog (også i fondant). Du kan læse en vejledning til toget her.

Til den mindste kage havde jeg lavet en fondant elefant.

Kanten af kagerne har fået et lyseblåt silkebånd, som er limet fast med spiselig lim. Det er en hurtig og nem måde at lave en dekorativ kant på. På siden af kagerne har jeg lavet små fugle i fondant med en udstikker. Fuglene er limet fast med spiselig lim.

Fyld & kagebunde

Fyldet er hindbærmousse og chokolademousse i den ene kage og appelsinmousse og chokolademousse i de 2 andre. Kagerne er opsmurt med chokolade ganache da jeg ikke er så vild med smørcreme til fondantkager.

Kagerne er derefter overtrukket med fondant. (Jeg har brugt denne fondant).

Bundene er  lavet af Drømmekage fra Brovst, som smager godt som bunde i en lagkage (selvfølgelig kun sandkagen, ikke kokos-snasket på toppen).

Hvis du vil læse mere om, hvordan man laver en kage med fondant, kan du se min trin for trin vejledning.

SE OGSÅ:
Kageudstyr: Hvad har du brug for?
Barnedåbskage til en lille pige

Her er den færdige kage:

Indlægget Barnedåbskage til en dreng blev først udgivet på Blomsterkager.

Pynt

Kagen er pyntet med lyserøde sko i fondant. Skoene var ret sjove at lave, men snørebåndene var med tungen lige i munden . Jeg måtte bruge en pincet for at få dem igennem de bittesmå snørebåndshuller i fondant. Den tutorial, jeg brugte til at lave skoene er rigtig god og nem at anvende.

SE OGSÅ: De bedste dåbsgaver i 2018 – masser af gave idéer til barnedåb

Jeg har pyntet siderne af kagen med cirkler i forskellige størrelser, som jeg har lavet med runde udstikkere. Bogstaverne oven på kagen er lavet med udstikkeren Funky Alphabet & Numbers fra FMM.

Blomsterne og sommerfuglene er super nemme at lave og jeg har brugt en udstikker, så det er lige til at gå til. Jeg har dekoreret blomsterne med små sukkerperler.

Overtræk på kagen

Overtrækket er lavet af 70% fondant blandet med 30% marcipan, derfor den lidt gullige farve. Jeg blander tit fondant og marcipan, da jeg synes det smager bedre end ren fondant. Jeg blander dog sjældent mere end 30% marcipan i, da jeg synes overtrækket begynder at revne meget let ved større mængder marcipan og kagen sveder frygteligt jo mere marcipan, der kommer i, f.eks. har jeg erfaret at det kan give problemer ved 50/50% blandinger og derover.

Kanten har jeg lavet med royal icing og en rund tyl. Det er min første royal icing kant og den er da blevet meget god, hvis jeg selv skal sige det.

Fyld

Kagen består af chokoladebunde og fyldet er med hindbær og chokolademousse. Som
opsmøring har jeg anvendt chokolade ganache. Jeg anvender ikke smørcreme ret tit, men jeg har tænkt mig at eksperimentere lidt med smørcreme og prøve at finde en opskrift der ikke smager for meget af smør. Måske har du et forslag?

___

All images & content are copyright protected. Please do not use  images or text without prior permission.

Indlægget Barnedåbskage til en lille pige blev først udgivet på Blomsterkager.