Jeg lavede fornylig denne lille elefant til min søns barnedåb, og den er ret nem at lave.

Til en fondant elefant skal du bruge:

215 gram Fondant eller gum paste
Tylosepulver, (kun til fondant)
Non stick board eller alm. skærebræt uden mønster
Pastafarve, fx hvis elefanten skal være lyseblå til den lille dreng eller lyserød til den lille pige
Sort fondant til øjne og hale
Rund udstikker, 6 cm i diameter
Rul tyl, f.eks. JEM nr. 7
Tandstikkere (runde, kan fås i 10’er-butikker)
Duster med maizena mel
Rullepind
Pensel
Spiselig lim
Balling værktøj
Veiner værktøj
Kniv
Frostposer/plastikposer
Målebånd
Køkkenrulle
Saks

Sådan gør du – fondant elefant til en dåbskage

1) Farv fondanten eller gum paste i den ønskede farve. Se evt. vejledning her.

2) Ælt fondanten grundigt og tilsæt en teskefuld tylosepulver. Det får fondanten til at hærde lidt op, så den er nemmere at arbejde med. Du skal ikke tilsætte tylosepulver, hvis du bruger gumpaste.

3) Tag ca. 15 gram fondant fra og læg i en frostpose.

4) Sørg for at ælte alle rynker/revner ud af den resterende fondant, det gøres nemmest ved at samle alle rynker og revner et sted på klumpen og så stille og roligt udglatte dem.

5) Lav en pølse af fondantklumpen. Skær pølsen i 3 stykker. Læg 2 af stykkerne i en tætlukket plastikpose.

6) Tag et af stykkerne og form det som en pære og placer “pæren” på bordet. Pres en tandstik ned i toppen og skub den 2/3 ned.

7) Tag tandstikken op og pensl 2/3 med  spiselig lim. Sæt tandstikken ned igen.

8) Tag en pølse mere og ælt den så den bliver rund. Form en snabel.

9) Gør enden af snablen flad ved at banke snablen forsigtigt ned i bordet.

10) Lav en fordybning i snablen med dit veiner værktøj.

11) Lav riller i snablen med “veiner” værktøjet

12) Lav huller til øjnene med den lille kugle på et kugle / balling værktøj og pensl hullerne med lidt spiselig lim.

13) Tag en lille bitte smule sort fondant til øjne og sæt den sorte fondant fast i øjnene. Vi snakker 1/3 ært størrelse eller noget i den retning. Vær meget forsigtig med, at der ikke bliver tværet sort fondant ud i øjenomgivelserne, det er ikke til at få væk igen. Jeg køber færdiglavet sort fondant, da jeg synes det er meget bøvlet at farve fondant sort, det får sådan en underlig grå-grumset farve.

14) Tag de 15 gram fondant, du lagde til side i starten og udrul det med rullepinden. Udstik fondanten med en cirkel udstikker, der er 6 cm i diameter.

15) Skær fondanten over på midten og form det som elefantører. Sæt ørerne fast på hovedet med spiselig lim. Nu begynder det at ligne en fondant elefant.

16) Du skal nu lave elefantens hale. Tag et lille stykke sort fondant og gør det flat og form det til en dråbeform.

17) Klip i fondanten, så det ligner hår.

18) Lav et lille hul bag på elefanten med veiner værktøjet. Pensl med lidt lim og sæt halen fast på elefanten.

19) Tag nu den sidste “pølse” og udrul den så den er ca. 14 cm lang. Skær 1/3 del af til forben.

20) Tag det lange stykke og lav en lang pølse på ca. 10 cm. Snit den midt over med et meget skråt snit.

21) Form de 2 stykker, så det ligner bagben. Bank begge ender af pølsen ned i bordet så fødderne bliver flade i enden.

22) Tag en rund tyl, f.eks. JEM nr. 7 og lav tre små huller i hver fod, så det ligner elefanttæer.

23) Kom lidt spiselig lim på de skrå flader og sæt benene fast på elefanten

24) Tag den sidste trejdedel og form elefantens forben på samme måde. Sæt forbenene fast med spiselig lim.

25) Kom lidt spiselig lim på resten af tandstikken med en pensel og sæt hovedet fast på kroppen.

26) Nu er elefanten færdig og skal tørre. Den skal ikke i køleskab. Opbevar den tørt og støvfrit ved stuetemperatur til den skal bruges. Jeg lægger et stykke køkkenrulle under snablen, så snablen bliver løftet lidt mens den tørrer, så bliver den i den facon bagefter.

Så er elefanten helt færdig. God fornøjelse.

Indlægget Sådan laver du en fondant elefant til en dåbskage blev først udgivet på Blomsterkager.

Hvis du snart skal holde barnedåb og har planer om at lave barnedåbskagen selv, får du her lidt inspiration til hvordan man laver en kage til en barnedåb.

Hvor meget kage skal man lave?

Vi var ca. 50 gæster til barnedåben og jeg havde lavet 2 firkantede kager – den største var 30 x 30 cm, mens den lille kage ovenpå var 20 x 20 cm. Når du skal vurdere hvor meget kage du skal bage, kan du bruge dette beregningsskema.

Hvis du gerne vil lave en kage i flere etager, skal du huske, at det er en meget dårlig idé bare at stille 2 kager ovenpå hinanden, du skal sætte støttepinde i den nederste kage, så du er sikker på, at den kan bære vægten af den øverste kage.

SE OGSÅ: De bedste dåbsgaver i 2018 – masser af gave idéer til barnedåb

Pynt til dåbskage

Pynten bestod af en elefant og babysko i lyseblå fondant. Babyskoene er lavet med denne skabelon, den var super simpel at bruge.

Elefanten er formet i fondant og den sidder på et lille “strikket” tæppe, som også er lavet i fondant.

Det strikkede tæppe er lavet med denne smarte silikoneform:

Jeg havde skrevet dåbsbarnets navn med fondant bogstaver, Jeg har brugt udstikkeren Funky Alfabets.

Se mere her, hvis du vil lære hvordan man udstikker tal og bogstaver.

På siden af kagen havde jeg lavet luftballoner og skyer i fondant, jeg havde lavet begge dele med en udstikker.

Kanten af kagen er en hel masse små søde elefanter, bamser, knapper, hjerter, fugle og andre små søde babyting i fondant. Jeg har udstukket tingene med en lille form og limet dem fast på kagen enkeltvis med spiselig lim.

Øverst på kagen har jeg lavet et lille flagbanner af 2 grilpinde og en række papirsflag, som jeg selv har klippet ud og limet sammen.

Kagebunde & mousse til dåbskage

Begge kager er chokolade drømmekage, som er skåret i lagkagebunde, du kan se en rigtig god opskrift her.  I den store kage er fyldet jordbærmousse og daimmousse.

I den lille kage har jeg kommet mangomousse og champagnemousse.

For at sikre at moussen ikke ødelægger overtrækket, er kagerne opsmurt med chokolade ganache, da jeg ikke er så vild med smørcreme til fondantkager. Til sidst er kagerne blevet overtrukket med fondant (jeg har brugt denne fondant).

Hvis du vil læse mere om, hvordan man laver en kage med fondant, kan du se min trin for trin vejledning.

SE OGSÅ:

Kageudstyr: Hvad har du brug for?

Her er den færdige kage:

Indlægget Arthurs dåbskage blev først udgivet på Blomsterkager.

Fondant tog – du skal bruge:

– Fondant eller gum paste (+ tylosepulver, hvis du bruger fondant)
– Pastafarver (f.eks. lyseblå til en dreng eller lyserød til en pige, du kan evt. lave tog og hjul i forskellige nuancer).
– Runde tandstikkere
– Plastikposer
– Cake smoother (helst 2 stk.)
– Kniv
– Duster med maizena mel
– Non-stick board / skærebræt uden mønster
– Rullepind
– Pensel
– Spiselig lim
– Bamseform i silikone
– Spiselig tusch
– Veiner

Fondant tog – sådan gør du:

1) Farv fondanten eller gum paste i den ønskede farve. Se evt. vejledning her.

2) Ælt fondanten grundigt og tilsæt en knivspids tylosepulver. Det får fondanten til at hærde lidt op, så den er nemmere at arbejde med. Du skal ikke tilsætte tylosepulver, hvis du bruger gum paste.

Husk altid at opbevare fondant / gum paste i en tillukket plasticpose, når du ikke bruger det, da det ellers bliver hårdt og ødelagt.

3) Til et fondant tog, skal du lave et lokomotiv og 3 togvogne. Tag 5 stykker fondant, der har en passende størrelse i forhold til den kage, som toget skal stå på. Læg de 3 af klumperne ned i en plastikpose til senere brug.

4) Du skal nu lave lokomotivet. Det består af 2 firkantede kasser, som udgør lokomotiv og styrehus. Start med at glatte de 2 fondantklumper, så der ingen synlige revner er i fondanten.

5) Form derefter klumperne, så de er nogenlunde firkantet. Brug dine cake smoothers til at banke forsigtigt på toppen og siderne af klumperne (hvis du ikke har 2 cake smoothers kan du anvende en paletkniv/kniv eller lignende).

6) De 2 firkantede fondantklodser placeres som på billedet nedenfor:

7) Kom maizena (majsmel) på et non-stick board / skærebræt, du kan fordele maizenaen med en duster. Tag et lille stykke fondant i en anden farve og udrul det med din rullepind.

Placér lokomotivets “styrehus” ovenpå stykket og skær det flade fondantstykke til, så du har et lille tag til styrehuset.

Sådan:

8) Kom lidt spiselig lim på styrehuset og sæt taget på plads.

9) Du skal nu lave en skorsten til lokomotivet. Tag en ærtstor klump fondant i samme nuance som taget.

10) Med en veiner laver du et lille hul i lokomotivet

11) Kom lidt spiselig lim ned i hullet og sæt skorstenen fast.

12) Du skal nu lave hjul til lokomotivet til dit fondant tog. Udrul et lille stykke fondant og lav et hjul med enden af en tyl, der har en passende størrelse. Du kan evt. lave et lille hul i midten af hjulet med en rund tyl.

Til lokomotivet laver jeg 6 hjul – 3 hjul til hver side.

13) Kom spiselig lim på siderne af lokomotivet og sæt hjulene fast

14) Du skal nu lave togvognene til dit fondant tog. Tag de 3 resterende fondantklumper op af  posen og form dem til firkanter på samme måde som før. Lav derefter en hulning i firkanten med din finger – du skal ikke lave hul helt igennem.

Sådan:

15) Du skal nu lave bamserne til dit fondant tog (du kan også lave noget andet end bamser, men jeg havde en bamseform i silikone i forvejen)

16) Kom en lille klump fondant op i formen og tryk til så fondanten kommer ud i alle hjørner.

17) Træk forsigtigt bamsen ud af formen og fjern den overskydende fondant med en lille kniv.

18) Med en madtusch kan du optegne bamsens øjne og snude. Herefter laver du 2 bamser mere og sætter dem ned i togvognene. Kom en glat spiselig lim i bunden, så bamse sidder bedre fast.

19) Lav herefter hjulene til togvognene med en rund tyl lige som før. Du skal bruge 12 hjul i alt – 4 hjul til hver vogn, så der er 2 på hver side.

Så er dit legetøjstog færdigt – god fornøjelse.

Indlægget Sådan laver du fondant tog til en barnedåbskage blev først udgivet på Blomsterkager.

Pynt

Vi holdt en dejlig barnedåb for min lille Laurits for et par uger siden og vi var 60 gæster til barnedåben.

Jeg havde lavet 3 kager for at være sikker på at der var nok til 60 personer (jeg brugte dette beregningsskema). Den største kage var 30 cm i diameter, den næststørste 25 cm og den mindste 20 cm.  Jeg brugte disse kageforme til at bage kagerne. Jeg havde også fundet et kagestativ, som jeg synes passede godt til.

Pynten bestod af legetøjsklodser i fondant, som tilsammen dannede dåbsbarnets navn. Se hvordan du laver legetøjsklodserne.

SE OGSÅ: De bedste dåbsgaver i 2018 – masser af gave idéer til barnedåb

Jeg havde skrevet dåbsdatoen med fondantbogstaver. Jeg har brugt udstikkeren “Funky Alphabets”.

Se mere her, hvis du vil lære hvordan man udstikker tal og bogstaver.

På den næststørste kage havde jeg lavet et lille bamse-tog (også i fondant). Du kan læse en vejledning til toget her.

Til den mindste kage havde jeg lavet en fondant elefant.

Kanten af kagerne har fået et lyseblåt silkebånd, som er limet fast med spiselig lim. Det er en hurtig og nem måde at lave en dekorativ kant på. På siden af kagerne har jeg lavet små fugle i fondant med en udstikker. Fuglene er limet fast med spiselig lim.

Fyld & kagebunde

Fyldet er hindbærmousse og chokolademousse i den ene kage og appelsinmousse og chokolademousse i de 2 andre. Kagerne er opsmurt med chokolade ganache da jeg ikke er så vild med smørcreme til fondantkager.

Kagerne er derefter overtrukket med fondant. (Jeg har brugt denne fondant).

Bundene er  lavet af Drømmekage fra Brovst, som smager godt som bunde i en lagkage (selvfølgelig kun sandkagen, ikke kokos-snasket på toppen).

Hvis du vil læse mere om, hvordan man laver en kage med fondant, kan du se min trin for trin vejledning.

SE OGSÅ:
Kageudstyr: Hvad har du brug for?
Barnedåbskage til en lille pige

Her er den færdige kage:

Indlægget Barnedåbskage til en dreng blev først udgivet på Blomsterkager.

Jeg bruger altid bogstaver og tal af fondant eller gum paste, når jeg skal skrive på en kage, men du kan også skrive på kagen med royal icing. Dette indlæg handler dog om bogstaver af fondant / gum paste, da jeg er en klovn til at bruge royal icing 

Hvordan laver man bogstaver på sin kage?

Jeg har tidligere skrevet et indlæg om hvordan man gør i praksis, når man skal lave bogstaver i fondant / gum paste. Det kan du læse her.

Indlægget i dag handler dog om hvilke typer af bogstaver og muligheder, som findes. Her får du 3 gode idéer:

1. idé: Brug romantiske bogstaver til bryllupskager

Jeg har anvendt sættet script fra FMM til bogstaverne på denne bryllupskage. Der er brugt 2 sæt: Et med store og et med små bogstaver (kan købes her – store bogstaver og små bogstaver).

2. idé. Brug sjove bogstaver til børnekager og fødselsdagskager

Jeg er rigtig glad for udstikkersættet ”FMM Funky Alphabet”, det giver et sødt og sjovt udseende på kagerne og jeg har anvendt det på rigtig mange forskellige kager. (Udstikkersættet kan kan købes her – små bogstaver og store bogstaver).

F.eks. er de hvide bogstaver på denne “Hello Kitty” kage lavet med Funky Alphabet:

Her er Funky Alphabet sættet brugt med lilla skrift på en fødselsdagskage:

Her er skrifttypen brugt til en barnedåb:

3. idé: Brug kraftige og tydelige bogstaver

Det er en god idé at bruge en kraftig og tydelig typografi, hvis det er en stor kage eller der er meget pynt på. Hvis du skal lave en kage til en mand, kan denne skrifttype også være god. Disse kager  er til  en 40 års fødselsdag og her er bogstaver og tal lavet med dette udstikkersæt.

Indlægget 3 idéer til bogstaver på din kage blev først udgivet på Blomsterkager.

Pynt

Kagen er pyntet med lyserøde sko i fondant. Skoene var ret sjove at lave, men snørebåndene var med tungen lige i munden . Jeg måtte bruge en pincet for at få dem igennem de bittesmå snørebåndshuller i fondant. Den tutorial, jeg brugte til at lave skoene er rigtig god og nem at anvende.

SE OGSÅ: De bedste dåbsgaver i 2018 – masser af gave idéer til barnedåb

Jeg har pyntet siderne af kagen med cirkler i forskellige størrelser, som jeg har lavet med runde udstikkere. Bogstaverne oven på kagen er lavet med udstikkeren Funky Alphabet & Numbers fra FMM.

Blomsterne og sommerfuglene er super nemme at lave og jeg har brugt en udstikker, så det er lige til at gå til. Jeg har dekoreret blomsterne med små sukkerperler.

Overtræk på kagen

Overtrækket er lavet af 70% fondant blandet med 30% marcipan, derfor den lidt gullige farve. Jeg blander tit fondant og marcipan, da jeg synes det smager bedre end ren fondant. Jeg blander dog sjældent mere end 30% marcipan i, da jeg synes overtrækket begynder at revne meget let ved større mængder marcipan og kagen sveder frygteligt jo mere marcipan, der kommer i, f.eks. har jeg erfaret at det kan give problemer ved 50/50% blandinger og derover.

Kanten har jeg lavet med royal icing og en rund tyl. Det er min første royal icing kant og den er da blevet meget god, hvis jeg selv skal sige det.

Fyld

Kagen består af chokoladebunde og fyldet er med hindbær og chokolademousse. Som
opsmøring har jeg anvendt chokolade ganache. Jeg anvender ikke smørcreme ret tit, men jeg har tænkt mig at eksperimentere lidt med smørcreme og prøve at finde en opskrift der ikke smager for meget af smør. Måske har du et forslag?

___

All images & content are copyright protected. Please do not use  images or text without prior permission.

Indlægget Barnedåbskage til en lille pige blev først udgivet på Blomsterkager.