Bundene i kagen er lyse bunde som jeg synes er supergode til fondant kager.  Jeg havde lavet en kage, som var 20 cm i diameter.  Jeg brugte denne kageform til at bage kagerne.

Fyldet er hindbærmousse og chokolade mousse

og så er den overtrukket med chokolade ganache:

Bagefter er kagen overtrukket med hvid fondant. Jeg har ikke så meget tid i øjeblikket med 2 små børn, så for at gøre det hurtigt og simpelt – men alligevel festligt, har jeg købt et spiseligt papir / kageprint med Gurli Gris (en figur i en TV serie, som mange småbørn er ret glade for).

For at få sukkerprintet til at sidde fast skal du komme spiselig lim på bagsiden af papiret, som er påført med en fødevarepensel.

Bogstaverne på siden af kagen er udstukket i i rød fondant med med dette udstikkersæt. Tre-tallet er lavet med denne udstikker. Du kan se en vejledning til, hvordan man udstikker bogstaver her og tallene her.

Jeg pyntede også kagen med små cirkler i forskellige farver, det er en let måde at udsmykke en kage på.

Indlægget Simpel Gurli Gris fødselsdagskage blev først udgivet på Blomsterkager.

Selve kagen er en chokoladekage som jeg har bagt i en form, som er 25 cm i diameter og fyldet består af appelsinmousse og chokolademousse og så er den overtrukket med chokolade ganache:

Pynt til kagen

Jeg ville lave en lille bamse til kagen og jeg brugte en silikoneform fra Karen Davies, jeg kan godt lide hendes ting, de er meget engelske, men også virkelig søde. Bamsen var utrolig simpelt at lave, den er lavet af  fondant, som er opblandet med tylosepulver og farvet  lyseblå.

Jeg kom lidt maizena mel i formen og fyldte den med fondant.

Hvorefter jeg vendte formen om på bagsiden og forsigtigt trak formen af:

Herefter limede jeg en rød fondant sløjfe på med lidt spiselig lim:

Og her er den færdige bamse (jeg har farvet øjnene sorte med en spiselig tusch):

Jeg har længe haft lyst til at lave en kage med striber på siden og nu fik jeg endelig chancen! Jeg har brugt en silikonemåtte fra Marvelous Molds til striberne. (Jeg kom lidt maizena på måtten så fondanten er lettere at få af)

Fondanten er blandet med lidt tylosepulver. Først rullede jeg fondanten rimeligt tyndt ud med min rullepind.

og placerede herefter det udrullede fondant ovenpå mønstret. Så trykkede jeg det ned i formen med en cake smoother.

Jeg fjernede den overflødige fondant i kanten, vendte måtten om og trak den forsigtigt af.

For at striberne har forskelige farver, har jeg lavet dem hver for sig og limede dem på kagen med tyloselim, så de blev blandet på kanten

Her er striberne limet fast på kagen med spiselig lim.

Bogstaverne på kagen er udstukket i rød fondant med med dette udstikkersæt.  Et-tallet er lavet med denne udstikker.

Du kan se en vejledning til, hvordan man udstikker bogstaver her.

Du kan også læse mere om, hvordan jeg har lavet stjerner og kugler.

Indlægget Sød bamse kage til 1 års fødselsdag blev først udgivet på Blomsterkager.

DU SKAL BRUGE:

– Fondant eller gum paste (+ tylosepulver, hvis du bruger fondant)
– Pastafarver (gul, sort, hvid og orange)
– Runde udstikkere
– Tandstikkere
– Duster med maizena mel
– Non-stick board / skærebræt uden mønster
– Rullepind
– Pensel
– Spiselig lim
– Spiselig tusch (sort)

SÅDAN GØR DU

1) Farv fondanten eller gum paste gult, orange og sort. Jeg brugte ca. 100 gram gul fondant og ganske lidt orange og sort. Du skal også bruge en meget lille mængde hvid fondant, så gem lidt fondant, som du ikke farver. Se evt. vejledning til hvordan du farver fondant her.

2) Ælt fondanten grundigt og tilsæt en knivspids tylosepulver. Det får fondanten til at hærde lidt op, så den er nemmere at arbejde med. Du skal ikke tilsætte tylosepulver, hvis du bruger gum paste. Husk altid at opbevare fondant / gum paste i en tillukket plasticpose, når du ikke bruger det, da det ellers bliver hårdt og ødelagt.

3)  Afvej 4 stykker fondant.Det skal bruges til badeandens krop, hoved og vinger. Anden skal have en passende størrelse i forhold til den kage, som den skal sidde på (min andekrop var xx gram, hovedet var xx gram og vingerne var xx gram). Læg de 3 mindre klumper ned i en plastikpose til senere brug.

4) Du skal nu lave andens krop. Form fondanten til en aflang klump og lad den ene ende gå op i en spids så den ligner fjer på bagkroppen

5) Form andens hoved til en rund kugle. Kom lidt spiselig lim på en pensel og pensl den forreste del af kroppen med lidt lim og placer hovedet oveni limen.

6) Du skal nu lave andens vinger. Start med at udrulle de 2 mindste klumper fondant. Udstik fondanten med en cirkel udstikker, så du har en rund cirkel

7) Placér igen cirkel udstikkeren ca. midt på fondant cirklen og tryk udstikkeren ned så du får en vinge-form

8) Du har nu fået lavet en vinge. Tryk en tandstikker ned i vingen 3 gange så det ligner fjer. Sæt vingen fast på siden af anden med spiselig lim. Gentag nu med den anden vinge.

9) Du skal nu lave andens næb. Til det, skal du bruge den orange fondant: Udrul et lille stykke fondant og udstik det med den samme runde udstikker, som du anvendte til vingen. Fold cirklen på midten.

10) Lav en revne i andens hoved med en tandstikker. Kom lidt spiselig lim på og sæt næbet fast på andens hoved.

11) Lav andens øjne med penselskaftet.

12) Kom en meget lille mængde sort fondant ind i andens øjne.

13) Kom derefter en meget lille mængde hvid fondant oveni det sorte fondant

14) Herefter maler jeg andens “øjenbryn” med en sort tusch (spiselig tusch)

Så er anden færdig og klar til at pynte på en kage:

Det var lidt om, hvordan man laver en badeand i fondant eller gum paste. Du er velkommen til at skrive en kommentar hvis du har spørgsmål

Indlægget Sådan laver du en gul badeand i fondant eller gum paste blev først udgivet på Blomsterkager.

Selve kagen er en chokoladekage som jeg har bagt i en form, som er 25 cm i diameter og fyldet består af hindbærmousse og chokolademousse.

Så er den overtrukket med chokolade ganache:

Jeg har indkøbt ca. 11 KitKat barrer til denne kage. Jeg har sat KitKat barrene fast på siderne inden ganachen tørrer op og mens den stadig er lidt klistret. Det gør det meget lettere at få alle KitKat barrene til at hænge fast. Til toppen af kagen har jeg udrullet et stykke lyseblå fondant, som skal ligne vand.

For at holde yderligere på “tønden” rundt om kagen, har jeg placeret et hvidt bånd. Jeg har givet båndet en lille klat ganache på bagsiden et par steder, så det ikke begynder at glide ned.

Jeg ville lave en gul badeand til kagen, men det viste sig ikke at være særlig svært at lave en badeand, så jeg endte med at lave et par stykker. Badeænderne har jeg lavet af fondant, som er opblandet med tylosepulver og farvet gul og orange.

Navnet ovenpå kagen er lavet med fondantbogstaver. Jeg har brugt udstikkeren “Funky Alphabets”. Se mere her, hvis du vil lære hvordan man udstikker tal og bogstaver.

Og her er så et par billeder af den færdige kage:

Den smagte rigtig godt!

Indlægget Kage med gul badeand til fødselsdag for lille dreng blev først udgivet på Blomsterkager.

For et stykke tid siden havde min venindes datter 11 års fødselsdag og hendes store ønske var en rigtig fin kage. Det lovede jeg at hjælpe hende med, så en hyggelig fredag eftermiddag satte vi os sammen og fik lavet denne kage til fødselsdagsfesten dagen efter (jeg havde nu snydt lidt og bagt bunde og lavet mousse i forvejen, da vi ellers først ville have været færdige laangt ud på aftenen).

Kagen er lavet med lyse bunde – disse bunde er rigtig gode til fondant kager.

Fyldet er hyldeblomstmousse på den ene bund og mørk chokoladeganache på den anden, dette giver en god kombination af den friske hyldeblomst og den lidt tunge chokolade. Kagen er også opsmurt med chokolade ganache (i et andet blandingsforhold end til fyldet inde i kagen!) og overtrukket med fondant (jeg har brugt denne fondant).

Farvning af overtrækket

Overtrækket er fondant, som er farvet lilla med Wilton pastafarve (kan fås her). Jeg har givet overtrækket et marmoreret look ved først at indfarve det med lilla farve, men jeg har ikke æltet så meget lilla farve ind i fondanten, så farven bliver lyslilla og herefter har jeg kommet mere lilla farve i fondanten, som jeg efterfølgende ikke har æltet ret meget. Når farven ikke bliver ordentlig fordelt, bliver overtrækket marmoreret. Du kan læse mere om farvning af fondant i dette indlæg.

Blomsterpynt

Småblomsterne på kagen er primært udstukket med  en Blossom metal udstikker samt silikone form. Nogle af blomsterne har fået en sukkerperle i midten og lidt farve med pulverfarve, her bruger man en pensel. Disse blomster er så simple at lave at man kan sætte et barn til det (det er et barn der har lavet dem!)  Du kan finde inspiration i dette indlæg.

Roserne er også i fondant og du kan læse mere om, hvordan man laver fondantroser i dette indlæg. Roserne er lidt mere kompliceret end småblomsterne og kræver noget voksenhjælp.

Bogstaver og kanten forneden

Bogstaverne er lavet med udstikkersættet “Script” fra FMM (der er brugt 2 sæt: Et med store og et med små bogstaver – kan fås her). Disse bogstaver kan et barn på 11 år også selv lave

Perlekanten for neden på kagen er også i fondant, den er lavet med en silikoneudstikker, som er rigtig nem at bruge.

Min venindes datter blev rigtig glad for kagen og kagen blev også vel modtaget dagen efter til fødselsdagen 

Indlægget Fødselsdagskage til 11 årig pige blev først udgivet på Blomsterkager.

Kagen er lavet med bunde fra opskriften: KageMor lyse bunde – disse bunde er rigtig gode til fondant kager.

Fyldet er hindbærmousse og mørk chokoladeganache. Kagen er også opsmurt med chokolade ganache (i et andet blandingsforhold end til fyldet inde i kagen!) og overtrukket med fondant, som er farvet lilla med Wilton pastafarve.

Blomsterpynt og Disneybilleder

De små hvide margeritter i kanten af kagen er udstukket med en ”Daisy Fondant Plunger”. Nogle af blomsterne har fået en sukkerperle i midten og andre har fået en gul fondantmidte. Bogstaverne er lavet med udstikkeren “Funky Alphabets” fra firmaet FMM.

Jeg har limet Disneyprinsesser oven på kagen (det var et stort ønske fra fødselsdagsbarnet). Billederne er lavet af sukker og kan spises. De er limet fast med edible glue, men du kan også nøjes med at pensle dem med vand, når de skal sidde fast på kagen.

Sukkerblonder

Bladmønstret på siden af kagen er lavet af et færdigt miks, som man køber og pisker sammen. Jeg har også tilføjet lidt violet pastafarve til mikset, så det matcher kagen.

Jeg har anvendt denne silikonemåtte:

Du fordeler mikset ud over silikonemåtten med en kageskraber:

Når det er jævnt fordelt, skal det tørre i 6-8 timer. Alternativt kan du give det 10-12 minutter i ovnen på 75-80 grader. Når det har været i ovnen og kølet af, giver jeg det et ny lag sukkermiks og giver det endnu en omgang i ovnen. På den måde bliver det mere jævnt og pænere.

Når det er kølet af og helt tørt, kan du trække lidt i silikonemåtten, så blonderne løsner sig og bagefter trækker du dem forsigtigt af.

Til sidst kan du lime blonderne fast på siden af kagen med edible glue. Jeg synes det var lidt svært at sætte dem fast på siden, da de nemt klistrer sammen, det er meget nemmere at sætte dem fast oven på en kage. Hvis nogen derude har en genial idé til, hvordan man let kan sætte blonder fast på siden af en kage, så sig endelig til

Og her er de sat fast:

Indlægget Prinsessekage til børnefødseldag blev først udgivet på Blomsterkager.