Kyllingen er en ret sjov gimmick på påskebordet. Jeg har lavet den flere gange og den vækker jubel hver gang

Kage

Selve kyllingens krop er chokoladekage (se opskrift her), som er bagt i en fodboldform.

Når kagen er kølet af, kan du pakke den ind i film, læg herefter en plastikpose udenom, så den ikke bliver tør. Lad kagen stå og sætte sig ved stuetemperatur et døgns tid. Herefter kan du dele kagen i 2 bunde – se vejledning. (du kan også vælge at fryse kagen ned til senere brug).

Fyld

Mellem bundene i kagen, har jeg lagt et lag hindbærmousse. Jeg har bygget kagen op i fodboldformen ved først at fore formen med plastik, så har jeg lagt skiftevis kagebunde og mousse ned i formen og ladet det sætte sig i køleskabet i nogle timer.

Gult overtræk

Bagefter har jeg vendt kagen ud på et fad, forsigtigt fjernet plastikket og opsmurt kagen med smørcreme (se opskrift nedenfor), som er farvet gult med pastafarve.

Pynt

Hønsefødder og næb er lavet af fondant, fødderne er farvet orange med pastafarve og formet i fri hånd. Øjnene er lavet af små stykker af hvid og sort fondant.

Fadet er pyntet med små chokolade-marcipanæg.

Indlægget Sjov påskekyllingkage til påskefrokosten blev først udgivet på Blomsterkager.

Min mand har fødselsdag og jeg har lavet en fødselsdagskage til ham. Han har ret tit fået kager med blomster på, hvilket han ikke altid synes har været så fedt I år skulle det være anderledes så jeg har lavet en  Star Wars kage til ham, for han elsker Star Wars 

FYLD & KAGEBUNDE

Vi var 20 personer til fødselsdagsfesten, så jeg havde lavet en kage, som var 25 cm i diameter.  Jeg brugte denne kageform til at bage kagerne.

Kagen er med chokoladebunde og fyldet er med chokolade mousse og lime mousse.

Jeg skar først bundene i 3 lag:

Så fyldte jeg den med chokolade mousse og på næste lag lime mousse:

Jeg har smurt den op med chokolade ganache. Jeg har overtrukket kagen med denne sorte fondant.

PYNT

Pynten bestod af et Star Wars logo og fondant stjerner, der var sat på pinde. Til kagens kant har jeg lavet et bånd i fondant med en båndudstikker. Stjerner, logo og bånd er farvet med spiselig guldmaling. Den lille Storm Trooper har jeg købt færdig i Kagebutikken i Albertslund (den er ikke spiselig).

Hvis du vil læse mere om, hvordan man laver en kage med fondant, kan du se min trin for trin vejledning.

Her er et billede mere af den færdige kage:

Indlægget Star Wars kage til fødselsdag blev først udgivet på Blomsterkager.

Fødselaren synes det kunne være sjovt med en casino kage, da han godt kan lide at tage på casino med sine venner, så jeg fik lavet en kage med et casino-tema til dagen.

Om casino kagen

Kagen er lavet med chokoladebunde, som er rigtig gode til fondant kager. Fyldet er hindbærmousse på den ene bund og mousse med Baileys smag på den anden, dette giver en god kombination. Kagen er opsmurt med chokolade ganache og overtrukket med grønt fondant.

Casino kage med casinopynt

Bogstaverne er lavet med et metal udstikkersæt fra Wilton. Kagen er pyntet med spillekort, som også er i fondant og lavet med et udstikkersæt, mens jetonerne er lavet med runde udstikkerforme.  Forneden er der lavet en rød kant i fondant med en båndudstikker, som er dekoreret med små ruder, spar, klør og hjerter fra udstikkersættet med spillekort.

Terningerne er formet frit i hånden og de sorte øjne er tegnet på med en spiselig tusch.

Indlægget Casino kage til 40 års fødselsdag blev først udgivet på Blomsterkager.

Selve kagen er en chokoladekage som jeg har bagt i en form, som er 25 cm i diameter og fyldet består af hindbærmousse og chokolademousse.

Så er den overtrukket med chokolade ganache:

Jeg har indkøbt ca. 11 KitKat barrer til denne kage. Jeg har sat KitKat barrene fast på siderne inden ganachen tørrer op og mens den stadig er lidt klistret. Det gør det meget lettere at få alle KitKat barrene til at hænge fast. Til toppen af kagen har jeg udrullet et stykke lyseblå fondant, som skal ligne vand.

For at holde yderligere på “tønden” rundt om kagen, har jeg placeret et hvidt bånd. Jeg har givet båndet en lille klat ganache på bagsiden et par steder, så det ikke begynder at glide ned.

Jeg ville lave en gul badeand til kagen, men det viste sig ikke at være særlig svært at lave en badeand, så jeg endte med at lave et par stykker. Badeænderne har jeg lavet af fondant, som er opblandet med tylosepulver og farvet gul og orange.

Navnet ovenpå kagen er lavet med fondantbogstaver. Jeg har brugt udstikkeren “Funky Alphabets”. Se mere her, hvis du vil lære hvordan man udstikker tal og bogstaver.

Og her er så et par billeder af den færdige kage:

Den smagte rigtig godt!

Indlægget Kage med gul badeand til fødselsdag for lille dreng blev først udgivet på Blomsterkager.

Fødselsdagsbarnet elsker Frode Får, han står altid og danser, når de spiller “Frode Får”-sangen i TV, super kært Så jeg synes, at jeg ville lave en Frode Får (Shaun the Sheep) kage til ham til hans fødselsdag.

Pynt

Pynten bestod af Frode Får og Lille Timmy, som jeg havde lavet i fondant.

Deruover havde jeg  pyntet kagen med balloner – også lavet i fondant.

Ballonerne er sat fast på kagen med en lille plastikholder. Ved siden af satte jeg et stort 1-tal, som også er lavet i fondant. Et-tallet er udstukket med disse taludstikkere

Navnet på fødselsdagsbarnet er skrevet med fondantbogstaver. Se mere her, hvis du vil lære hvordan man udstikker tal og bogstaver i fondant.

Kanten af den lille kage har fået et lyslilla silkebånd, som er limet fast med spiselig lim. Det er en hurtig og nem måde at lave en dekorativ kant på. Til den nederste kage har jeg lavet en grøn kant i fondant med en kantudstikker. På siden af kagen har jeg pyntet med får, som jeg også har lavet med en udstikker.

FYLD & KAGEBUNDE

Bundene i kagen er lavet af Drømmekage fra Brovst. Dem har jeg brugt flere gange og jeg synes de er supergode til fondant kager, (selvfølgelig kun sandkagen, ikke kokos-snasket på toppen). Jeg har lavet 2 kager. Den største kage var 25 cm i diameter og den lille kage var 15 cm.  Jeg brugte disse kageforme til at bage kagerne.

Fyldet inde i kagerne er hindbærmousse og chokolademousse. Kagerne er opsmurt med chokoladeganache. Derefter er kagerne overtrukket med fondant, som jeg har farvet grøn og blåt med Wiltons pastafarver. (Jeg har brugt denne fondant).

Hvis du vil læse mere om, hvordan man laver en kage med fondant, kan du se min trin for trin vejledning.

Her er et billede mere af den færdige kage:

Det var et sjovt projekt

Indlægget F for Får – kage til 1 års fødelsdag blev først udgivet på Blomsterkager.

Min veninde var på besøg fornylig med sine 3 børn og vi havde en herlig eftermiddag, hvor børnene pyntede kager til den store guldmedalje

Jeg havde lavet de 3 små kager på forhånd og overtrukket dem med grøn, blå og lyserød fondant. (Den grønne og blå kage var til de 2 drenge og den lyserøde var til pigen).

Den ene af drengene lavede en flot kålorm og en masse blomster og blade til sin kage

Den anden dreng lavede et hav-tema med søstjerner, bølger og en stor glad haj, som slår med halen.

Pigen lavede et lille hus af en svamp og dekorerede kagen med små blomster og hjerter.

Vi havde en sjov dag og børnene elskede at dekorere med fondant (jeg hjalp dem med at farve fondanten, så det ikke blev et alt for stort svineri) men ellers klarede de det selv.

Hvis du har børn og synes det kunne være sjovt at dekorere kager sammen, så fandt vi en masse inspiration og skabeloner i denne bog: “100 fondant models for cake decorators” af Helen Penman.

Børn skal nok være minimum 7 år for at de synes det er sjovt i længere tid ad gangen. (Børnene som lavede kagerne var mellem 8 og 11 år). Det er også en god idé at lave kagen på forhånd, så børnene bare skal dekorere kagen, da det ellers bliver et meget stort projekt. Du kan læse mere om, hvordan man laver kager med fondant i min serie om kagedekoration.

Indlægget En sjov dag med børnekager blev først udgivet på Blomsterkager.

Min mand holdt herre-aften i sidste uge. En af de der arrangementer, hvor en flok gutter mødes og spiser store bøffer, der er druknet i bearnaise sovs. Lidt til ganen fik de vist også

Nå, men jeg fik jo en bestilling på en dessert – en kage. Og selvfølgelig ikke sådan en tutte-nuttet en med lyserøde roser og hjerter. Nej! Det skulle være en babse-kage!

En babse-kage? Sådan en har jeg godt nok aldrig prøvet at lave før, så jeg måtte da lige på nettet og lave lidt research.

Hold da op! Jeg vidste ikke, at der fandtes så mange uartige kager til både herrer og damer på nettet! Jeg synes nu, der er en ret hårfin grænse mellem kager, der er sjove og med et glimt i øjet og kager, hvor pyntningen kammer over og gør kagen decideret uappetitlig i stedet for sjov. Prøv evt. selv at kikke i Google Images på: ”naughty cake” og “boob cake”.

Her er så resultatet af mine babse-kage anstrengelser:

Sådan laver du kagen og ”babserne”

Selve kagen er en drømmekage, som er skåret i bunde. Den er fyldt med chokolade ganache og mango-passionsfrugt mousse.

Babserne har jeg også lavet i drømmekage-dej. Dejen hældte jeg i 2 små forme og bagte dem i ca. 20 minutter.

Åbn ovnen og stik i kagerne efter ca. 18 minutter for at tjekke om der hænger dej ved. Formene er 10 cm i diameter, så det passer med, at de små kager kan ligge på en kage, som er 23 cm i diameter.

Når babse-kagerne er afkølet, (vent helst til næste dag), kan du skære dem igennem en enkelt gang på tværs og komme mousse i dem: Tag formen du brugte til at bage babserne i, klip en frostpose op og put den i formen. Læg så et lag bryst kage ned i formen, kom mousse oveni og læg endnu et lag brystkage på. Dæk kagerne til og lad dem stå og trække i køleskab, gerne i 5-6 timer eller længere.

Jeg har sat 4 pinde ned i kagen, der hvor de små kager skal ligge på kagen. Det er ikke sikkert, det er nødvendigt, men det ville være så ærgerligt, hvis kagen ikke i sig selv kunne holde babsernes vægt og den derfor begyndte at synke sammen. Hvis du er usikker på det med pindene, så kik på dette link, det er samme princip, som hvis du skal stable en kage.

Da jeg havde sat pindene i, vendte jeg babserne ud på kagen.

Til sidst blev kage og babser opsmurt med chokoladeganache.

Om pyntningen

Jeg startede med at overtrække kagen med en hudfarvet fondant. Husk at udrulle rigelig med fondant, så der er nok til brysterne også. Jeg farvede fondanten med fersken pastafarve, men var meget forsigtig med, hvor meget farve jeg kom i, sådan at den blev hudfarvet i stedet for ferskenfarvet.

Herefter overtrak jeg kagen:

Herefter er den overtrukket endnu engang med grøn fondant opblandet med marcipan, det gjorde overfladen lidt mere ujævn, men til gengæld smager det bedre når der er marcipan i. Den grønne fondant dækker kun ca. 2/3 dele af kagen og har også fået en dyb udskæring, så det ligner en kjole.

Brystvorterne er lavet i fondant, som jeg farvede med en lyserød pastafarve. Jeg har lavet cirklen med en rund udstikker og så har jeg formet en lille bitte kugle, som er sat fast med edible glue (Der er lidt marcipan blandet i fondanten).

Brystvorterne er limet fast på kagen med edible glue.

Så har jeg lavet lidt sukkerblonder, som jeg har klippet i den rigtige facon og limet fast i kanten af ”kjolen” med edible glue.

Jeg limede også et silkebånd på og pyntede med en enkelt blomst på kagen, selv om det var til en herreaften, ingen kage uden blomster!

Kagen blev en stor succes, herrerne var meget glade for den og den var spist da jeg kom hjem dagen efter.

Indlægget Herre-aften med røde bøffer og en lidt uartig kage til dessert blev først udgivet på Blomsterkager.

“Pigs in the mud” cake eller “Grise i muddertønde” kage er en internet kult klassiker, som findes i mange versioner rundt omkring på nettet. Jeg lavede den første gang sidste sommer og da min bror så billeder af den, ville han også have en til sin fødselsdag.

Selve kagen er en chokoladekage og fyldet består af hindbærmousse og chokolademousse. Så er den overtrukket med chokolade ganache, som gør det ud for mudderet på overfladen. Siderne er også smurt op med ganache. Jeg har indkøbt ca. 95 cm kitkat til denne kage. Jeg har bagt kagen i en form, som er 30 cm. Jeg har sat Kitkat barrene fast på siderne inden ganachen tørrer op og mens den stadig er lidt klistret. Det gør det meget lettere at få alle Kitkat barrene til at hænge fast. Kitkat barrene bruges til at illudere tønden rundt om mudderpølen.

For at holde yderligere på tønden, har jeg sat et grønt bånd rundt om den. Jeg har givet båndet en lille klat ganache på bagsiden et par steder, så det ikke begynder at glide ned.

Grisene har jeg lavet i lyserød fondant. Jeg har anvendt denne tutorial til grisene. Der skal laves 5 grise: 3 grisenumser med krølle på halen, en liggende gris og en gris, der sidder op. Mens jeg sidder derhjemme og laver griserumper, spekulerer jeg lidt på hvad jeg skal sige til mine kollegaer, hvis de spørger, hvad jeg lavede i weekenden: “Jo tak jeg havde en dejlig weekend, jeg lavede griserumper”

Her er så det færdige resultat:

All images & content are copyright protected. Please do not use  images or text without prior permission.

Indlægget Grise i muddertønden / Pigs in the mud cake blev først udgivet på Blomsterkager.