Bundene i kagen er lyse bunde som jeg synes er supergode til fondant kager.  Jeg havde lavet en kage, som var 20 cm i diameter.  Jeg brugte denne kageform til at bage kagerne.

Fyldet er hindbærmousse og chokolade mousse

og så er den overtrukket med chokolade ganache:

Bagefter er kagen overtrukket med hvid fondant. Jeg har ikke så meget tid i øjeblikket med 2 små børn, så for at gøre det hurtigt og simpelt – men alligevel festligt, har jeg købt et spiseligt papir / kageprint med Gurli Gris (en figur i en TV serie, som mange småbørn er ret glade for).

For at få sukkerprintet til at sidde fast skal du komme spiselig lim på bagsiden af papiret, som er påført med en fødevarepensel.

Bogstaverne på siden af kagen er udstukket i i rød fondant med med dette udstikkersæt. Tre-tallet er lavet med denne udstikker. Du kan se en vejledning til, hvordan man udstikker bogstaver her og tallene her.

Jeg pyntede også kagen med små cirkler i forskellige farver, det er en let måde at udsmykke en kage på.

Indlægget Simpel Gurli Gris fødselsdagskage blev først udgivet på Blomsterkager.

Selve kagen er en chokoladekage som jeg har bagt i en form, som er 25 cm i diameter og fyldet består af appelsinmousse og chokolademousse og så er den overtrukket med chokolade ganache:

Pynt til kagen

Jeg ville lave en lille bamse til kagen og jeg brugte en silikoneform fra Karen Davies, jeg kan godt lide hendes ting, de er meget engelske, men også virkelig søde. Bamsen var utrolig simpelt at lave, den er lavet af  fondant, som er opblandet med tylosepulver og farvet  lyseblå.

Jeg kom lidt maizena mel i formen og fyldte den med fondant.

Hvorefter jeg vendte formen om på bagsiden og forsigtigt trak formen af:

Herefter limede jeg en rød fondant sløjfe på med lidt spiselig lim:

Og her er den færdige bamse (jeg har farvet øjnene sorte med en spiselig tusch):

Jeg har længe haft lyst til at lave en kage med striber på siden og nu fik jeg endelig chancen! Jeg har brugt en silikonemåtte fra Marvelous Molds til striberne. (Jeg kom lidt maizena på måtten så fondanten er lettere at få af)

Fondanten er blandet med lidt tylosepulver. Først rullede jeg fondanten rimeligt tyndt ud med min rullepind.

og placerede herefter det udrullede fondant ovenpå mønstret. Så trykkede jeg det ned i formen med en cake smoother.

Jeg fjernede den overflødige fondant i kanten, vendte måtten om og trak den forsigtigt af.

For at striberne har forskelige farver, har jeg lavet dem hver for sig og limede dem på kagen med tyloselim, så de blev blandet på kanten

Her er striberne limet fast på kagen med spiselig lim.

Bogstaverne på kagen er udstukket i rød fondant med med dette udstikkersæt.  Et-tallet er lavet med denne udstikker.

Du kan se en vejledning til, hvordan man udstikker bogstaver her.

Du kan også læse mere om, hvordan jeg har lavet stjerner og kugler.

Indlægget Sød bamse kage til 1 års fødselsdag blev først udgivet på Blomsterkager.

Selve kagen er en chokoladekage som jeg har bagt i en form, som er 25 cm i diameter og fyldet består af hindbærmousse og chokolademousse.

Så er den overtrukket med chokolade ganache:

Jeg har indkøbt ca. 11 KitKat barrer til denne kage. Jeg har sat KitKat barrene fast på siderne inden ganachen tørrer op og mens den stadig er lidt klistret. Det gør det meget lettere at få alle KitKat barrene til at hænge fast. Til toppen af kagen har jeg udrullet et stykke lyseblå fondant, som skal ligne vand.

For at holde yderligere på “tønden” rundt om kagen, har jeg placeret et hvidt bånd. Jeg har givet båndet en lille klat ganache på bagsiden et par steder, så det ikke begynder at glide ned.

Jeg ville lave en gul badeand til kagen, men det viste sig ikke at være særlig svært at lave en badeand, så jeg endte med at lave et par stykker. Badeænderne har jeg lavet af fondant, som er opblandet med tylosepulver og farvet gul og orange.

Navnet ovenpå kagen er lavet med fondantbogstaver. Jeg har brugt udstikkeren “Funky Alphabets”. Se mere her, hvis du vil lære hvordan man udstikker tal og bogstaver.

Og her er så et par billeder af den færdige kage:

Den smagte rigtig godt!

Indlægget Kage med gul badeand til fødselsdag for lille dreng blev først udgivet på Blomsterkager.

Fødselsdagsbarnet elsker Frode Får, han står altid og danser, når de spiller “Frode Får”-sangen i TV, super kært Så jeg synes, at jeg ville lave en Frode Får (Shaun the Sheep) kage til ham til hans fødselsdag.

Pynt

Pynten bestod af Frode Får og Lille Timmy, som jeg havde lavet i fondant.

Deruover havde jeg  pyntet kagen med balloner – også lavet i fondant.

Ballonerne er sat fast på kagen med en lille plastikholder. Ved siden af satte jeg et stort 1-tal, som også er lavet i fondant. Et-tallet er udstukket med disse taludstikkere

Navnet på fødselsdagsbarnet er skrevet med fondantbogstaver. Se mere her, hvis du vil lære hvordan man udstikker tal og bogstaver i fondant.

Kanten af den lille kage har fået et lyslilla silkebånd, som er limet fast med spiselig lim. Det er en hurtig og nem måde at lave en dekorativ kant på. Til den nederste kage har jeg lavet en grøn kant i fondant med en kantudstikker. På siden af kagen har jeg pyntet med får, som jeg også har lavet med en udstikker.

FYLD & KAGEBUNDE

Bundene i kagen er lavet af Drømmekage fra Brovst. Dem har jeg brugt flere gange og jeg synes de er supergode til fondant kager, (selvfølgelig kun sandkagen, ikke kokos-snasket på toppen). Jeg har lavet 2 kager. Den største kage var 25 cm i diameter og den lille kage var 15 cm.  Jeg brugte disse kageforme til at bage kagerne.

Fyldet inde i kagerne er hindbærmousse og chokolademousse. Kagerne er opsmurt med chokoladeganache. Derefter er kagerne overtrukket med fondant, som jeg har farvet grøn og blåt med Wiltons pastafarver. (Jeg har brugt denne fondant).

Hvis du vil læse mere om, hvordan man laver en kage med fondant, kan du se min trin for trin vejledning.

Her er et billede mere af den færdige kage:

Det var et sjovt projekt

Indlægget F for Får – kage til 1 års fødelsdag blev først udgivet på Blomsterkager.

Min veninde var på besøg fornylig med sine 3 børn og vi havde en herlig eftermiddag, hvor børnene pyntede kager til den store guldmedalje

Jeg havde lavet de 3 små kager på forhånd og overtrukket dem med grøn, blå og lyserød fondant. (Den grønne og blå kage var til de 2 drenge og den lyserøde var til pigen).

Den ene af drengene lavede en flot kålorm og en masse blomster og blade til sin kage

Den anden dreng lavede et hav-tema med søstjerner, bølger og en stor glad haj, som slår med halen.

Pigen lavede et lille hus af en svamp og dekorerede kagen med små blomster og hjerter.

Vi havde en sjov dag og børnene elskede at dekorere med fondant (jeg hjalp dem med at farve fondanten, så det ikke blev et alt for stort svineri) men ellers klarede de det selv.

Hvis du har børn og synes det kunne være sjovt at dekorere kager sammen, så fandt vi en masse inspiration og skabeloner i denne bog: “100 fondant models for cake decorators” af Helen Penman.

Børn skal nok være minimum 7 år for at de synes det er sjovt i længere tid ad gangen. (Børnene som lavede kagerne var mellem 8 og 11 år). Det er også en god idé at lave kagen på forhånd, så børnene bare skal dekorere kagen, da det ellers bliver et meget stort projekt. Du kan læse mere om, hvordan man laver kager med fondant i min serie om kagedekoration.

Indlægget En sjov dag med børnekager blev først udgivet på Blomsterkager.

For et stykke tid siden havde min venindes datter 11 års fødselsdag og hendes store ønske var en rigtig fin kage. Det lovede jeg at hjælpe hende med, så en hyggelig fredag eftermiddag satte vi os sammen og fik lavet denne kage til fødselsdagsfesten dagen efter (jeg havde nu snydt lidt og bagt bunde og lavet mousse i forvejen, da vi ellers først ville have været færdige laangt ud på aftenen).

Kagen er lavet med lyse bunde – disse bunde er rigtig gode til fondant kager.

Fyldet er hyldeblomstmousse på den ene bund og mørk chokoladeganache på den anden, dette giver en god kombination af den friske hyldeblomst og den lidt tunge chokolade. Kagen er også opsmurt med chokolade ganache (i et andet blandingsforhold end til fyldet inde i kagen!) og overtrukket med fondant (jeg har brugt denne fondant).

Farvning af overtrækket

Overtrækket er fondant, som er farvet lilla med Wilton pastafarve (kan fås her). Jeg har givet overtrækket et marmoreret look ved først at indfarve det med lilla farve, men jeg har ikke æltet så meget lilla farve ind i fondanten, så farven bliver lyslilla og herefter har jeg kommet mere lilla farve i fondanten, som jeg efterfølgende ikke har æltet ret meget. Når farven ikke bliver ordentlig fordelt, bliver overtrækket marmoreret. Du kan læse mere om farvning af fondant i dette indlæg.

Blomsterpynt

Småblomsterne på kagen er primært udstukket med  en Blossom metal udstikker samt silikone form. Nogle af blomsterne har fået en sukkerperle i midten og lidt farve med pulverfarve, her bruger man en pensel. Disse blomster er så simple at lave at man kan sætte et barn til det (det er et barn der har lavet dem!)  Du kan finde inspiration i dette indlæg.

Roserne er også i fondant og du kan læse mere om, hvordan man laver fondantroser i dette indlæg. Roserne er lidt mere kompliceret end småblomsterne og kræver noget voksenhjælp.

Bogstaver og kanten forneden

Bogstaverne er lavet med udstikkersættet “Script” fra FMM (der er brugt 2 sæt: Et med store og et med små bogstaver – kan fås her). Disse bogstaver kan et barn på 11 år også selv lave

Perlekanten for neden på kagen er også i fondant, den er lavet med en silikoneudstikker, som er rigtig nem at bruge.

Min venindes datter blev rigtig glad for kagen og kagen blev også vel modtaget dagen efter til fødselsdagen 

Indlægget Fødselsdagskage til 11 årig pige blev først udgivet på Blomsterkager.

Kagen er lavet med bunde fra opskriften: KageMor lyse bunde – disse bunde er rigtig gode til fondant kager.

Fyldet er hindbærmousse og mørk chokoladeganache. Kagen er også opsmurt med chokolade ganache (i et andet blandingsforhold end til fyldet inde i kagen!) og overtrukket med fondant, som er farvet lilla med Wilton pastafarve.

Blomsterpynt og Disneybilleder

De små hvide margeritter i kanten af kagen er udstukket med en ”Daisy Fondant Plunger”. Nogle af blomsterne har fået en sukkerperle i midten og andre har fået en gul fondantmidte. Bogstaverne er lavet med udstikkeren “Funky Alphabets” fra firmaet FMM.

Jeg har limet Disneyprinsesser oven på kagen (det var et stort ønske fra fødselsdagsbarnet). Billederne er lavet af sukker og kan spises. De er limet fast med edible glue, men du kan også nøjes med at pensle dem med vand, når de skal sidde fast på kagen.

Sukkerblonder

Bladmønstret på siden af kagen er lavet af et færdigt miks, som man køber og pisker sammen. Jeg har også tilføjet lidt violet pastafarve til mikset, så det matcher kagen.

Jeg har anvendt denne silikonemåtte:

Du fordeler mikset ud over silikonemåtten med en kageskraber:

Når det er jævnt fordelt, skal det tørre i 6-8 timer. Alternativt kan du give det 10-12 minutter i ovnen på 75-80 grader. Når det har været i ovnen og kølet af, giver jeg det et ny lag sukkermiks og giver det endnu en omgang i ovnen. På den måde bliver det mere jævnt og pænere.

Når det er kølet af og helt tørt, kan du trække lidt i silikonemåtten, så blonderne løsner sig og bagefter trækker du dem forsigtigt af.

Til sidst kan du lime blonderne fast på siden af kagen med edible glue. Jeg synes det var lidt svært at sætte dem fast på siden, da de nemt klistrer sammen, det er meget nemmere at sætte dem fast oven på en kage. Hvis nogen derude har en genial idé til, hvordan man let kan sætte blonder fast på siden af en kage, så sig endelig til

Og her er de sat fast:

Indlægget Prinsessekage til børnefødseldag blev først udgivet på Blomsterkager.

Bundene i kagen er lyse bunde som jeg synes er supergode til fondant kager.

Fyldet er hindbærmousse og mørk chokoladeganache. Kagen er overtrukket med lyserød fondant i forholdet 85% fondant/15% marcipan.

Jeg var på Cake World i Bella Center i weekenden og shoppede helt amok  Jeg faldt blandt andet over denne  fantastiske dims! Det er en silikonemåtte, som jeg brugte til at lave det fine lyserøde ringmønster på siden af kagen. Det giver lige et ekstra pift, synes jeg.

Jeg er nogle gange en lille smule skeptisk med hensyn til nye smarte kage-dimser, da jeg ikke altid har haft held med dem, men denne silikonemåtte fungerede bare perfekt! Den er supernem at  bruge,  jeg skulle lige øve mig en enkelt gang, da det kiksede første gang jeg prøvede at lave mønsteret, men det lykkedes allerede 2. gang og så kørte det ellers bare derudaf – I like!

Fondanten er blandet med lidt tylosepulver. Når man ruller med sin rullepind oven på måtten, skal man trykke til, men være forsigtig og ikke rulle det samme sted ret længe. Jeg limede ringene fast på kagen med edible glue.

Selve ”Hello Kitty” figuren har jeg lavet ved hjælp af et billede jeg fandt på nettet. Det printede jeg ud og så klippede jeg enkeltdelene ud og overførte billedet til fondant.

Jeg udrullede fondanten tyndt (ca. 2-3 mm) og så lagde jeg skabelonen oven på fondanten og skar efter det.

Hver enkelt del, såsom blomsten, øjne, hænder, næse etc. blev skåret ud enkeltvis og sat sammen efterfølgende. Nogle dele var for små til at skære, der prikkede jeg i stedet omridset med en tandstik.

Til sidst malede jeg kanterne på fondantdelene op med en food pen og limede stykkerne fast på kagen med edible glue, så de kom til at ligne det oprindelige billede fra skabelonen.

Bogstaverne på kagen er udstukket i hvid fondant med ”FMM Funky Alphabet” udstikkere. Jeg kan godt lide det udstikkersæt og jeg bruger det stort set på alle de kager, jeg laver. Du kan se en vejledning til, hvordan man udstikker bogstaver her.

De små lyserøde blomster i kanten er udstukket med et ”blossom cutter & mould” sæt, samt en udstikker, der hedder en ”Daisy Fondant Plunger”. Nogle af blomsterne er dustet med pink pulverfarve og der er så limet små perler oven på.

Og på kagen:

Her er så det endelige resultat:

All images & content are copyright protected. Please do not use  images or text without prior permission.

Indlægget ”Hello Kitty” kage til børnefødseldag blev først udgivet på Blomsterkager.